كيكة التمر الفاخرة بصوص التوفي بقوام هش والطعم لا يقاوم

كيكة التمر الفاخرة بصوص التوفي بقوام هش والطعم لا يقاوم، وصفة اليوم هي تحضير كيكة التمر اللذيذة والمغذية جداً في نفس الوقت بخطوات بسيطة، وتقدم بصوص التوفي البسيط بدون كريمة وبطريقة مميزة وناجحة بألذ طعم ومكونات متوفرة في كل منزل يمكنك تحضير الوصفة التي سوف تنال إعجاب الجميع.

كيكة التمر الفاخرة بصوص التوفي

مقادير الكيك :

• 3 كوب دقيق بمقدار 375 جرام.
• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة بمقدار 200 مل.
• كوب زيت بمقدار 200 مل.
• كوب سكر بمقدار 200 جرام.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• كوب تمر منزوع النوى 12 حبة تمر تقريباً.
• كوب ماء ساخن بمقدار 200 مل.

مقادير صوص التوفي :

• كوب سكر بمقدار 200 جرام.
• ملعقة كبيرة زبدة بمقدار 25 جرام.
• كوب قشطة بمقدار 170 جرام.

طريقة التحضير:

في وعاء أضف التمر والماء الساخن وأخلط جيداً ثم قم بإضافته في المطحنة الكهربائية واطحنه بشكل جيد ثم اتركه جانباً حتى يبرد تماماً، وفي وعاء عميق أضف البيض السكر والفانيليا ثم أخفق بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5 دقائق، ثم قم بإضافة الزيت والحليب واخفق قليلاً وبعد ذلك قم بإضافة خليط التمر المطحون واخفق قليلاً، بعد ذلك أضف الدقيق البيكنج بودر والحليب البودرة بعد نخلهم جيداً وأخلط بواسطة مضرب شبكي جيداً حتى تختفي المكونات الجافة، ثم احضر صينية مفرغة من الداخل مقاس 23 سم أو أي صينية أخرى مدهونة بزبدة ودقيق، ثم اسكب خليط الكيك وقم بخبزه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 50-45 دقيقة، وأثناء هذا الوقت يمكنك تحضير صوص التوفي.

خذ مقلاة وارفعها على نار متوسطة وأضف إليها السكر بدون تقليب تماماً وبعد أن يصبح السكر بلون الكرملة، قم بالتقليب بإستمرار ثم أضف الزبدة وبعد أن تذوب أضف القشطة وقلب بإستمرار حتى يتجانس القوام، بعد ذلك اختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي ثم اقلبه على شبكة وبعد أن يبرد الكيك تماماً قم بإزالة القالب، وبعدها أضف صوص التوفي على سطح الكيك وقطعه ليصبح جاهز للتقديم بطعم لا يقاوم.