الشيف منال العالم شوربة الفطر أو المشروم من الأطعمة اللذيذة الغنية بالفيتامينات

نقدم لكم من خلال الشيف منال العالم أفضل أنواع الشروبات وهي شوربة الفطر أو المشروم تعد من أحد الوجبات الشهية اللذيذة التي تحتوي على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لتقوية الجسم وحمايته من الأمراض حيث نجد الكثير يرغب في تناول شوربة الفطر قبل تناول وجبة الغذاء ولكن يوجد اكثر من طريقة مختلفة ومتعددة لعمل وتحضير شوربة الفطر ولكن طريقتنا اليوم هي التي نالت أعجاب واستحسان الكثير من الأشخاص بعد تناولها يعد طبق شوربة الفطر من الأطباق الأوروبية الشهيرة والتي يكثر من تحضيرها في بلاد إيطاليا وفرنسا ثم انتقلت هذه الوصفة إلى البلاد العربية واشتهرت نظرا لطعمها الشهي اللذيذ لذلك يرغب ربات البيوت في أعداد وصفات جديدة مختلفة من أنواع الشروبات بعيدا عن الأطباق المعروفة والمعتادة مثل مرق اللحم والدجاج والخضار يمكنكم الآن التعرف على مكونات وخطوات وأعداد وصفة شوربة الفطر بكل سهولة من خلال متابعتكم لهذا المقال.

مكونات شوربة الفطر أو المشروم

• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 3 كوب من مرقة الدجاج.
• 6 ملاعق طعام كبيرة من الدقيق.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• 2 كوب إلا ربع من كريمة الخفق.
• نصف كيلو جرام من المشروم المفروم.
• 6 ملاعق طعام كبيرة من الزبد.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 حبة بصل مفرومة متوسطة الحجم.
• مقدار قليل من البقدونس الطازج المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. داخل أناء نضع الزبدة ثم نرفعه على النار وعقب أن تذوب نضيف عليها البصل ونستمر في التقليب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
2. الخطوة التالية نقوم بإضافة المشروم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
3. ثم نضع الملح والدقيق والفلفل مع الاستمرار في التقليب.
4. في هذه الخطوة نسكب الحليب والمرق مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات ونترك الإناء على نار هادئة.
5. احرصي على تغطيته وتركة عدة دقائق حتى يبدأ في الغليان.
6. في بداية غليان الشوربه نتركها تبرد قليلا وبالخلاط الكهربائي نخفق حتى الحصول على قوام ناعم.
7. نعود ونصب الشوربه في الإناء مره اخرى ثم نتركها على نار هادئة حتى تغلي.

عقب غليان الشوربه نغرف ونضع الشوربه في صحن التقديم ونزينها بالبقدونس المفهوم الطازج وتقدم باردة.