طريقة عمل الخبز التركي الهش بالسمسم أو حبة البركة

الخبز التركي الهش بالسمسم أو حبة البركة يعد هذا الخبز من أحد الأكلات التركية عشقا كما تشتهر تركيا بالعديد من المخبوزات المختلفة الشهية ذات الطعم اللذيذ مثل بوريك الماء التركية واللقم والفطائر مثل فطيرة البطاطس المهروسة أو اليقن أو اللحمة المقلية بجانب ذلك البوريك المقلي لذلك دائما تحرص ربات البيوت على عمله في المنزل حيث يعد هذا الخيار الأفضل لهم ومن الوصفات الجديدة الشهية الذي يمكن تناوله مع وجبات اليوم الثلاثة مع جميع أصناف الطعام يمكن عمل الخبز التركي سادة أو بحشوات مختلفة مثل حشوات الدجاج أو اللحم أو الجبن من خلال موقع ثقفني الاخباري يمكنكم الاطلاع على مكونات وطريقة تحضير الخبز ٠التركي الهش بالسمسم أو حبة البركة.

مكونات الخبز التركي الهش

• كوب لبن.
• كوبين من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة ممسوح
• عدد 6 كوب دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• حبة بسيطة من حبة البركة أو السمسم.

طريقة التحضير

1. أولا نجهز الخميرة الفورية بمزج الخميرة مع القليل من الماء الدافئ مضاف إليها ملعقة السكر جيدا.
2. ثم نضع الخميرة جانبا حتى تتكاثر وتختمر لمدة 10 دقائق.
3. داخل وعاء عميق واسع نخلط الدقيق بالمكونات الأخري وإضافة الزيت والملح ومزيج الخميرة ونخلط المكونات جيدا مع بعضها.
4. نستمر في عجن العجينة حتى الحصول على قوام عجينة متجانس وناعم.
5. بعد ذلك نقطع العجينة إلي 12 كورة متساوية الحجم ثم نرصها داخل الصواني المدهونة بالزيت.
6. نأخذ أول قطعة ونفرد العجين بالنشابه بسمك عقلة أصبع على شكل دائرة.
7. ثم نرص الخبز في الصاج ونتركه جانبا حتى يختمر.
8. نغطيه حتى لا يجف وجه العجين من الهواء بعد أن يختمر العجين ندهن وجه الخبز بصفار البيض مع رشه من الحليب.
9. ثم نرش على الوجه بالسمسم أو حبة البركة قبل دخول الخبز نقوم بتجهيزه باستخدام سكين أو شوكه في
10. صنع خطوات بجميع الجهات في كل قطعه من الخبز. ندخل الخبز الفرن الساخن على درجة حرارة 200 من أعلي ومن أسفل النار.
11. عقب خروج الخبز من الفرن يجب أن يغطى بقطعة من القماش أو فوطة.

ختاما وصلنا لنهاية هذا المقال نرجو أن تكون وصفتنا اليوم من الخبز التركي الهش بالسمسم أو حبه البركة ناله رضاكم نتمنى أن تجربوا هذه الوصفة وصحة وهنا.