ألذ طريقة لعمل الرقاق الناشف باللحم والسر لجعله هاش وطري بدون لبن أو مواد رافعة

طريقة عمل الرقاق الجاف باللحمة المفرومة بثلاثة مكونات، ويعتبر الرقاق باللحم من الأكلات الشعبية التي يفضلها العديد من الأشخاص في صباح العيد أو في الأيام العادية، لذلك تعرف الآن على تفاصيل وطريقة عمله عبر الفقرات التالية.

طريقة عمل الرقاق الناشف باللحم

يعد الرقاق الجاف من الوصفات المصرية القديمة التي يفضلها المصريين حتى هذه اللحظة، ويختلف كثيرًا عن الجلاش، وهذا لأنه مكون من الدقيق والملح والماء وتعمل على تسويته حتى ينشف في الفرن، ويمكنك تقديمه مع الكثير من الأكلات الشعبية المصرية، لذلك تعرف الآن على طريقة عمله بالتفاصيل.

أزاي اعمل رقاق باللحم

تعرف الآن على مكونات الرقاق باللحم، عبر النقاط التالية:

• كيلو من الرقاق الجاف.
• نصف كيلو لحم بلدي.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 1 فص ثوم.
• توابل ملح وفلفل على حسب الرغبة.

طريقة عمل الرقاق باللحم

تعرف الآن على طريقة عمل الرقاق عبر الفقرات التالية:

• إذا لم يكن هناك شوربة دجاج يمكنك أن تحضر لتر من الماء الساخن وضف فيه مكعبين مرقة دجاج.
• قم بوضع الرقاق في شوربة الدجاج وانتظر خمس ثواني بالضبط، وأبدأ في صناعة الطبقات.
• أول ست طبقات يجب أن تقوم بوضع بين كل طبقة وأخرى زبدة.
• عند الطبقة السابعة يجب أن تقوم بوضع اللحم المفروم.
• الآن تستطيع أن تبدأ في وضع باقي الرقاق، وأحرص في الآخر على وضع ملعقتين من الزبدة حتى يحصل الرقاق على لون أحمر.
• قم بوضع صينية الرقاق في فرن مسبق التسخين، وأبدأ في ضبط درجة الحرارة وانتظر حتى ثلث ساعة حتى تمام الاستواء.

طريقة عمل اللحمة المفرومة

تستطيع أن تقوم بعمل اللحمة المفرومة عبر القيام باتباع الآتي:

• في صينية قم بوضع المادة الدهنية وانتظر حتى تسخن وأحرص على وضع البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
• قم الآن بوضع اللحم المفروم، ويجب أن تقوم بالتقليب وتفتيت اللحم جيدًا حتى تستوي تمامًا.
• يجب أن تقوم بالعمل على إضافة التوابل، وتستطيع أن تضيف فص حبهان مع ورقة لوري حتى تأخذ نكهة وطعم.
• انتظر حتى يستوى تمامًا وأبدأ في عملية تطبيق صينية الرقاق لتحصل على أفضل طعم ونكهة.ض