أحلي من الكبابجى.. طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن بكل احترافية لطعم خرافي لا يقاوم
اللحوم المشوية أكلة ثابتة ورئيسية في الكثير من العزومات على الموائد العربية، تبحث كل ربة منزل عن طرق مبتكرة وجديدا لإعداد اللحم المشوي الشهي لضيوفها أو لأفراد أسرتها، وبسبب تكرار الوصفات وإذا شعرتي بالملل من استخدام نفس المكونات في كل مرة تعدين بها صينية اللحم المشوي في الفرن، فنقدم لكِ اليوم طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن بوصفة شهية ولذيذة وغير مكلفة.
طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن
تأسرك رائحة التوابل المُضافة إلى طاجن أو صينية اللحم المشوي في الفرن بالمنزل، ربما دعتكِ إحدى صديقاتك لتناول الغداء لديها فتذوقتي قطعة لحم مشوي لذيذة، فاردتي أن تعدي لأسرتك طبق لحم مشوي بطريقة جديدة وغير تقليدية، فنحن معكِ اليوم لنقدم لكِ وصفة من أشهى وصفات عمل اللحم المشوي في المنزل بتوابل ومكونات بسيطة.
ما هي مكونات تتبيلة اللحمة المشوية؟
احضري هذه المكونات بالكمية التي نذكرها لكِ الآن لتضمني الحصول على نكهة متميزة ومضبوطة:
- كيلو لحم “ريش”.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- ملعقة واحدة من البابريكا.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
- ثلاث ملاعق صلصة طماطم.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل.
- كمية من البقدونس للتزيين حسب الرغبة.
ازاي اشوي لحمه في فرن البوتاجاز؟
إليكِ خطوات وطريقة إعداد صينية اللحم المشوي بالفرن من خلال المكونات التي ذكرناها لكِ:
- ضعي في وعاء جميع البهارات والحبهان والببريكا، ثم صلصة الطماطم والخردل.
- بعد ذلك ضعي الثوم والفلفل والملح والزيت والخل، وقلبي المكونات لتمتزج جيدا.
- ثم اضيفي اللحمة إلى هذه المكونات وقلبيها جيدا، واتركي اللحم بها لمدة 3 ساعات متواصلة في الثلاجة.
- بعد ذلك احضري صينية الفرن وضعي بها اللحم المُتبل وأضيفي إليه التتبيله المتبقية.
- ثم غطي الصينية بورق ألومينيوم وتوضع في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مدة ساعة.
- بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن وأزيلي الورق ، ثم أعيدها إلى الفرن مرة أخرى ليحمر وجه قطع اللحم.
- ثم ضعي اللحم المشوي في طبق التقديم وزيني اللحم بالبقدونس، ويُقدم بالهناء والشفاء مع السلطات المفضلة مثل السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
تعليقات