طريقة عمل كيكة الليمون ألذ أنواع الكيك بطريقة سهلة وخطوات سريعة التحضير

كيكة الليمون ، ألذ وأشهى أنواع الكيك الذي يتم تحضيره بالمنزل، يعد من أنواع الكيك المغذي والمفيد، يتم تحضيره بمكونات سهلة وبخطوات سهلة وسريعة، يتم تقديمه مع صوص بسيطة بنكهة الليمون الرائعة التي تميز الكيك بنكهة شهية ولذيذة جداً، مناسب جداً لمختلف الأوقات فيمكن تقديمها ليلاً أو صباحاً بجانب المشروبات الساخنة أو الباردة كالشاي أو العصائر حسب الرغبة والذوق، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أبسط الخطوات لعمل كيكة الليمون داخل المنزل بأبسط المكونات المتوفرة.

مكونات عمل كيكة الليمون بالمنزل

لعمل الكيكة نحتاج إلي بعض من المكونات البسيطة وهي كما يلي:ـ

• 3 بيضات.
• رشة من الملح.
• 150 جرام من السكر.
• 130 مل من الزيت.
• 150 جرام من الزبادي.
• 250 جرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر ما يعادل 15 جرام.
• قشور ليمونة مبشورة.
• عصير نصف حبة من الليمون.

الصوص

• 50 جرام سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

  

طريقة التحضير

بخطوات سهلة وبسيطة نقدم لكم طريقة عمل كيكة الليمون والخطوات هي كما يلي:ـ

1. نضع في وعاء جاف ونظيف 3 حبات من البيض ورشة من الملح  ثم نضيف السكر.
2. ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتي تتجانس وتختلط مع بعضها البعض، ثم نضيف الزيت ونستمر في التقليب.
3. بعد ذلك نضيف الزبادي ونستمر في التقليب حتي يختفي تماماً، ثم يضاف الدقيق ونستمر في التقليب حتي يتجانس الخيط ويصبح ناعم وخالي من التكتلات.
4. يضاف البيكنج بودر ونقلب المكونات ثم نضيف قشور الليمون ونقلب المكونات، ثم يضاف عصير الليمون ونقلب الخليط حتي يتجانس تماماً.
5. يسكب الخليط في قالب كيك  مستطيل الشكل مبطن بمادة دهنية زيت أو سمنة ومبطن برشة من الدقيق.
6. ثم نمرر عود خشبي في منتصف الصينية بالطول.

طريقة تسوية الكيك

• ندخل قالب الكيك فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الشبكي في المنتصف.
• ثم يترك الكيك داخل الفرن حتي ينضج تماماً ويأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي 40 دقيقة تقريباً.
• نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً.
• لتجهيز الصوص وتزين الكيك نقوم بخلط معلقتين كبيرتين من عصير الليمون مع 50 جرام مع السكر البودر.
• نقلب المكونات جيداً حتي تصبح ناعمة وسائلة قليلاً، ثم يقلب الكيك على طبق التقديم، ثم يسكب الصوص فوق الكيك.
• ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.