طريقة عمل الكفتة بالطحينة بالخطوات بطعم ومذاق لذيذ
فتعتبر الكفتة من أشهى أنواع اللحوم التي يقبل عليها العديد من الناس نظراً لما لها من مذاقاً شهياً يعشقه الكثير، حيث أن هناك مطاعم متخصصة في تقديم الكفتة فقط، وتتعدد طرق طهي الكفتة بأشكال متنوعة، ولكن نتطرق اليوم في هذا المقال إلى نوع مختلف من الكفتة، ألا وهي الكفتة بالطحينة فالمعتاد دائماً هو تقديم الكفتة بجانب طبق سلطة الطحينة، ولكن الآن نقدم الكفتة بداخل الطحينة بطريقة مختلفة عن المعتاد.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
ندعو كل ربة منزل الآن إلى متابعة هذا المقال لعمل طريقة مختلفة للكفتة نحطم بها الطرق التقليدية، وتتميز برائحتها الجذابة ونكهتها الرائعة، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 حزمة بقدونس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة كبيرة من بهارات الكفتة.
- عدد 1 علبة زبادي.
- نصف كوباً من الطحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الزيت.
- كمية مناسبة من الماء.
الخطوات
- في البداية قومي بفرم بصلة واحدة فقط، وقومي بعصرها جيداً بيدك، وقومي بأخذ البصل فقط دون الماء.
- ثم حضري بعد ذلك وعاء، ثم يتم إضافة اللحم المفروم والبصل المفروم والبقدونس بداخله.
- أضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأسود وبهارات الكفتة إلى الخليط السابق.
- ثم قومي بتقليب خليط الكفتة جيداً حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها.
- يتم تشكيل اللحم المفروم على شكل كرات متوسطة الحجم.
- قومي بتحمير كرات الكفتة في زيت غزير.
- وبعد ذلك يتم تقطيع البصلة الأخرى إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم يتم تحضير صلصة الطحينة، وذلك بتشويح شرائح البصل في الزيت، ثم إضافة الطحينة.
- أضيفي الزبادي إلى خليط الطحينة مع التقليب المستمر.
- قومي بإضافة الماء إلى صلصة الطحينة مع الاستمرار في التقليب، حتى تصبح سميكة القوام.
- ثم أضيفي عصير الليمون إلى صلصة الطحينة، ارفعي الطحينة عن النار.
- قومي بإسقاط كرات الكفتة داخل صلصة الطحينة، وبذلك تكون الكفتة بالطحينة جاهزة للتقديم.
قدمنا في هذا المقال طريقة مختلفة لتحضير طبقاً شهياً من الكفتة له مذاق مختلف عن الطرق الأخرى التي اعتدنا عليها، وذلك بمكونات اقتصادية غير مكلفة على الإطلاق وبخطوات بسيطة جداً لا تأخذ من ربة المنزل مجهوداً كبيراً في إعدادها، فهيا قومي الآن بإعداد هذا الطبق لأفراد أسرتك حتى تقضي على الروتين اليومي لاختيار الأطعمة.
تعليقات