طريقه عمل المصابيب وما هي مكونات المصابيب؟

طريقه عمل المصابيب، تعد المصابيب من الأكلات الشعبية السعودية وهي تسمى بهذا الاسم نظرًا لصبها في الصاج، وتتميز بقيمة غذائية عالية نظرًا لاستخدام طحين القمح الأسمر في تحضيرها فطحين القمح الأسمر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تعمل على تبطئه امتصاص السكر والكوليسترول في الدم ولذلك، في هذا المقال سنقدم لكم طريقه عمل المصابيب.

طريقه عمل المصابيب

لإعداد المصابيب، يجب عليك استخدام المكونات التالية:

• كوب من طحين القمح الأسمر.
• كوب من طحين القمح الأبيض.
• 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• 2 بيضات.
• رشه من الفانيليا.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشه ملح.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير المصابيب

• في الخلاط الكهربائي، نخفق البيض والسكر ورشة من الفانيليا حتى يذوب السكر تماماً.
• نضيف الحليب البودرة والقليل من الملح والبيكنج باودر، ونستمر في الخفق.
• نذوّب الخميرة في الماء الدافئ مع رشّه سكر، ونتركها لتتخمر.
• ننخل الطحين ونضيفه إلى خليط المواد السائلة، ونخلط جيداً حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• نضيف الخميرة ونقلّبها مع العجينة، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
• نحمّي مقلاة غير قابلة للالتصاق وندهنها بالزيت، ثم نسخّنها على نار متوسطة.
• نأخذ قطعة من العجينة ونضعها في المقلاة، ثم ندور المقلاة حتى تصبح العجينة دائرية، ونتركها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
• نقلّب المصابيب على الجانب الآخر ونتركها حتى تنضج.
• نحضّر طبق التقديم ونرش المصابيب بالسكر البودرة.
• نقدّم المصابيب مع وضع أي من الإضافات التالية حسب الذوق القشدة أو المكسرات أو العسل والزبدة.

مميزات المصابيب

تعتبر المصابيب من الأكلات الشعبية السعودية اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على العديد من المميزات الغذائية، ومن أبرزها:

1. قيمة غذائية عالية: تحتوي المصابيب على طحين القمح الأسمر الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تساعد على تبطئ عملية امتصاص السكر والكولسترول في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مستويات السكر والكولسترول في الدم.
2. سهلة التحضير: تعتبر المصابيب من الأكلات الشعبية السعودية السهلة التحضير، حيث لا تحتاج إلى مكونات صعبة أو معقدة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة.
3. تتناسب مع العديد من المناسبات: يمكن تقديم المصابيب في الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، كما يمكن إضافة العديد من المكونات لتناسب الأذواق المختلفة، مثل القشدة والمكسرات والعسل والزبدة.
4. تدوم لفترة طويلة: تعتبر المصابيب من الأكلات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة، حيث يمكن حفظها في الثلاجة أو الفريزر، وتسخن عند الحاجة.
5. قيمة غذائية متوازنة: تحتوي المصابيب على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة غذائية متوازنة.