طريقة عمل بسكويت نشادر للعيد بطعم الفانيليا والبرتقال
طريقة عمل بسكويت نشادر للعيد يُعد بسكويت النشادر من الوصفات المحببة لدى الكثيرين وهي من الوصفات التي يتم اختيارها في العيد والمناسبات منا يُمكن عمل بسكوت النشادر بأكثر من طريقة بمكونات مختلفة، التن سنقدم لكِ طريقة عمل بسكوت النشادر بالفانيليا أو بالبرتقال المقرمش الهش بأسهل طريقة.
طريقة عمل بسكويت نشادر
المقادير بسكويت النشادر قد تحتاجين لتحضير وصفة بسكويت النشادر الهش للعيد هذه المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- 4 ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كيلو جرام من الزبد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب ونصف من الحليب / أو برتقال بدل من الحليب لو تريدين طريقة عمل بسكويت نشادر بالبرتقال.
- 4 حبات من البيض متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ونصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
بسكوت العيد النشادر مقرمش بالفانيليا وبرتقال
يُمكنك تحضير وصفة بسكوت النشادر باتباع هذه الخطوات:
- في وعاء نظيف، نخفق الزبد جيدًا حتى تتحول إلى صورة سائلة.
- نضيف كمية السكر ونخلطهم جيدًا حتى يتحول الخليط كريمى.
- نضيف البيض تدريجيًا مع إضافة الفانيليا ونخلط جيدًا قبل إضافة كل بيضة.
- نضيف النشادر والملح والبيكنج البودر ونخلطهم جيدًا مع خليط السابق.
- نضع نصف كمية الدقيق تزامنًا مع نصف كمية الحليب، نخلط جيدا لمدة دقيقتين.
- لو هتغملي بسكوت النشادر بالبرتقال استبدلي الحليب بالبرتقال .
- نصيف الان الكميات الباقية من الحليب والدقيق ونخلط العجينة جيدا حتى نحصل على قوام العجينة المناسب.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة قبل بدء التشكيل وهذه من أهم خطوات طريقة عمل بسكويت نشادر.
- نضع العجين في كيس الحلواني، في وعاء الخبز نبدأ في تشكيل حبات البسكوت مع الحرص على ترك مسافات بين حبات البسكوت.
- يتم خبر البسكوت في فرن على درجة حرارة 170 لمدة ربع ساعة أو حتى يتحول لون البسكوت إلى اللون الذهبي الفاتح.
- يُترك البسكوت حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.
إليكم أيضاً طريقة عمل البيتي فور بالسمنة للعيد بالخطوات في المنزل وقوامه الهش
سر نجاح بسكوت النشادر للعيد
تعتمد نجاح وصفة بسكويت النشادر وطريقة عمل بسكويت نشادر على عدة عوامل وهي:
- استخدام الزبد بدلا من السمن لأن السمت يحتوى على نسبة ماء أعلى مما يعطى البسكوت رطوبة أكثر، بعكس الزيد فهذا يعطى البسكوت قوام هش.
- استخدام السكر الناعم الحبيبات أو السكر البودر لأن هذا يجعلك تحصلين على قوام ناعم دون وجود أي تكتلات .
أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة. - استخدام الزبد أيضا في درجة حرارة الغرفة .
- نترك كل مكونات في درجة جرارة الغرفة ليس مجمدًا كما وضحنا في مقالتنا عن طريقة عمل الغريبة بالسمنة خطوة بخطوة بمقادير سهلة وطعم جميل تدوب فالبق لأحلى عيد.
شارك
تعليقات