طريقة عمل سبرنج رولز بالخضروات على مائدة رمضان

طريقة عمل سبرنج رولز بالخضروات نقدمها لكم في أواخر أيام شهر رمضان المبارك. ففي العادة نعتمد في سفرة رمضان فيما يخص المقبلات على السمبوسة بمختلف حشواتها أو القطايف باللحم والجبن وغيره وكلها وصفات قدمناها لكم من قبل في موقع ثقفني. واليوم من باب التغيير نقدم لكم مقبلات جديدة نرجو أن تنال إعجابكم.

مقادير السبرنج رولز بالخضروات

• عبوة من عجينة السبرنج رولز.
• نصف كوب من الكرنب الأبيض المقطع على شكل شرائح رفيعة.
• نصف كوب من الكرنب الأحمر المقطع بنفس الطريقة.
• 2 حبة من الجزر المبشور.
• حبة بصل صغيرة مفرومة.
• 2 عود من البصل الأخضر المفروم.
• 5 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة كبيرة عسل نحل.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل سبرينج رولز بالكرنب والجزر

• تأتي عجينة السبرنج رول جاهزة ومجمدة لذلك علينا إخراجها من الفريزر قبل موعد الإعداد بوقت كافي حتى تكون جاهزة.
• بعد ذلك نقوم بتحضير وتجهيز الحشو اللازم. ونبدأ بتقطيع كل المكونات بالطريقة المذكورة في المقادير.
• بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتي الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن المادة الدهنية.
• بعدها نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل البصل ويتغير لونه. ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل الأخضر مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الكرنب الأبيض والأحمر والجزر ونترك الخليط على نار هادئة مع التقليب والمتابعة حتى يذبل الخضار كله.
• الخطوة التالية تكون بإضافة عسل النحل والصويا صوص بحيث يقوموا بإعطاء لمسة أسيوية للحشو.
• وأخيرًا نقوم بإضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.
• بعد ما صارت حشوة الخضروات جاهزة نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
• وعندما يصير السبرنج رولز جاهز والحشوة كذلك نبدأ بالحشو.
• نفرد ورقة السبرنج رولز ونضيف كمية مناسبة من الحشو ليست قليلة حتى يظهر الطعم وليست كثيرة حتى نستطيع غلقها بإحكام.
• نقوم بلف كل طبقة على شكل اسطواني وبعد الانتهاء من كل الكمية تقلى في زيت غزير أو في القلاية الهوائية لمن يفضلها.
• كما يمكن دهنها بطبقة بسيطة من الزيت ووضعها في الفرن. تلك كانت طريقة عمل السبرنج رولز بالخضروات.