“اعمليها صح” طريقة عمل الشكلمة في البيت بأحلى طعم وأسهل طريقة
يمكنك اتباع طريقة عمل الشكلمة التي نوضفها لك في السطور التالية للحصول على الشكلمة بطعم مميز ومذاق رائع، حيث نوضح لك عدد من الطرق للتحضير سواء بالحليب المكثف أو بدون أو بالدقيق، والشكلمة من بين حلويات العيد المعروفة والتي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة كما أنها وصفة سهلة في التحضير لا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد، وتنضم لمجموعة نواعم العيد من البسكويت والكحك والغريبة والبيتيفور وغيرها، ولا تحتاج سوى لمكونات بسيطة، دعونا نشرح لكم في السطور المقبلة كيفية عمل الشكلمة في البيت بالعديد من الطرق.
طريقة عمل الشكلمة بجوز الهند بدون حليب مكثف
بدون حليب مكثف يمكنك تحضير الشكلمة في البيت بكل سهولة من خلال تحضير المكونات التالية:
- كوب من السكر.
- بياض حبة بيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملح.
- جوز الهند.
طريقة التحضير
ولتحضير الشكلمة تحتاجين لاتباع الخطوات التالية:
- وضع بياض البيض والملح معا في وعاء كبير الحجم.
- الخفق جيدا ثم اضافة الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على الخليط الكثيف.
- أضف جوز الهند ثم يتم تحضير صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- ثم قم بتشكيل الشكلمة لكرات وتوضع في الصينية.
- تدخل الصينية الفرن وتترك حتى النضج.
- تخرج وتترك لترتاح ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
الشكلمة بالحليب المكثف
لعمل الشكلمة بالحليب المكثف تحتاج إلى المقادير التالية:
- بياض بيض.
- فانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف علبة من الحليب المكثف.
- جوز الهند.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات الآتية:
- ضع كل من الفانيليا والملح وبياض البيض معًا في وعاء ثم اخلط بالمضرب الكهربائي للحصول على القوام الكثيف.
- ضع الحليب المكثف واستمر في الخفق، ثم أضف جوز الهند.
- يتم تشكيل عجينة الشكلمة في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة باستخدام ورق الزبدة.
- تدخل الفرن حتى النضج والحصول على اللون الذهبي.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
فوائد الشكلمة
احتواء الشكلمة على جوز الهند وبياض البيض يمنحها الفوائد الصحية المختلفة المهمة للجسم على رأسها:
- الحفاظ على القلب وحمايته من الأمراض.
- التحسين من عملية الهضم.
- تقوية الجهاز المناعي.
- التحسين من صحة الفم.
- جوز الهند مفيد في تنظيم مستويات السكر في الدم
- يخفض من خطر الإصابة بالسرطان.
وقد أشار الشيف سنان بطرس إلى أن الشكلمة لها فوائد صحية لكل من البشرة والشعر، لما تقوم به من امدادهم بالتغذية التي تناسبهم للحفاظ على النضارة والرونق.
تحضير الشكلمة بالدقيق
يمكنك عمل الشكلمة في البيت على طريقة الشيف سنان بطرس بتحضير المقادير التالية:
- كوب وثلث من جوز الهند المبشور.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقتين كبيرة من الدقيق.
- 2 بياض بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
وللتحضير كل ما عليك هو خلط السكر وجوز الهند والدقيق معا ثم إضافة بياض البيض والفانيليا، والخلط جيدًا، بعدها عليك بتشكيل الشكلمة ووضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتدخل الفرن الساخن بدرجة حرارة 165 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي، وتخرج لتبرد وتقدم.
تعليقات