بمناسبة اقتراب عيد الفطر .. طريقة عمل بسكويت بأكثر من طريقة

طريقة عمل البسكويت، حيث بسكويت العيد أصبح شيء أساسي خلال أيام العيد في الوطن العربي  ويعتبر من الحلويات التي يتم تقديمها للضيوف ونقوم بتوزيعها على الأصدقاء والجيران، وبسكويت العيد له مذاق رائع ومميز ويدخل في تحضيره السمن والسكر والدقيق والمكسرات، وتتعدد طريقة عمل البسكويت فيوجد الكثير من الطرق المختلفة ولكل دولة أو بلدة لها طريقتها الخاصة في تحضيره لذلك سوف نتعرف على طريقة عمل البسكويت بعدة طرق.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

يعد بسكويت البرتقال أحد أهم الحلويات اللذيذة التي تستطيعين عمله بسهولة في المنزل، يتميز البسكويت بطعمه المنعش بسبب استخدام قشر البرتقال وعصيره في تحضيره، لذلك نقدم إليكم المكونات وطريقة عمل البسكويت وهي كالتالي:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
• رشة ملح.
• 1 بيضة.

طريقة عمل البسكويت

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر البودرة والملح حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي الزبدة الطرية واخلطيها جيداً حتى تتكون عجينة.
3. أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واستمري في الخلط حتى تختلط المكونات.
4. غطي العجينة بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها بين ورقتي زبدة حتى يكون سمكها متساوياً.
7. اقطعي العجينة باستخدام قالب بسكويت بشكل دوائر أو مربعات.
8. ضعي البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
10. اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
11. قدمي البسكويت البرتقال مع فنجان من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم المنعش.

طريقة عمل بسكويت النشادر

يعد بسكويت النشادر من الحلويات الشهية والتي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، القوام الخفيف والهش وطعمه المميز الذي يحبه جميع أفراد العائلة، يمكن تقديم البسكويت النشادر مع الشاي أو القهوة أو حتى بمفرده لذلك نقدم إليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر بودرة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل البسكويت

1. يتم خلط الزبدة والسكر بمضرب الكهرباء حتى يصبح الخليط كريمياً.
2. يتم إضافة الفانيليا ورشة الملح ويستمر في الخلط حتى تمام الاختلاط.
3. ثم إضافة الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر، ويخلط المزيج باليد.
4. ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم يتم وضعها على صينية الفرن مغلفة بورق الخبز.
5. ثم نضع البسكويت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
6. يتم تركها لتبرد ثم يتم تقديمها.