خطوة بخطوة طريقة عمل الدبيازة الحجازية في 10 دقائق حلويات السعودية
طريقة عمل الدبيازة تعتبر الدبيازة هي من الحلويات الحجازية المعروفة منذ زمن بعيد، وذلك في بلاد الحجات في المملكة العربية السعودية وهي من الوجبات المميزة في شهر رمضان حيث أنه يتم تحضيرها من خلال قمر الدين والعديد من الإضافات الأخرى، مثل القرفة مع الهيل والمكونات الأخرى، وحلال المقال سوف نوضح لكم خطوات العمل.
مقادير عمل الدبيازة الحجازية
المكونات التي تدخل في تحضير الدبيازة الحجازية، هي:
- قمر الدين.
- عود قرفة.
- ٦ حبات هيل.
- ٣ حبات قرنفل.
- مكسرات حسب الرغبة.
- كأس سكر خشن.
- زبيب.
- تين.
- مشمش.
- كاس سمن.
- ٢ كاس ماء.
- كاس تمر بلح.
خطوات تحضير الدبيازة
وبالنسبة إلى خطوات تحضير الدبيازة في المنزل في شهر رمضان الفضيل:
- في البداية يتم تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة وينقع فيما بعد بماء مغلي.
- يترك هذا المنقوع في الثلاجة وذلك من الليل وتنتظر فترة طويلة من الوقت ولابد أن تقوم بالتقليب من حين إلى آخر.
- نحضر جزء من السمن ونضع به المكسرات التي نريدها ومن ضمن هذه المكسرات هي الجوز واللوز مع الفستق.
- نقوم بنقع المشمش مع الزبيب في الماء وفيما بعد لا بد من تصفية الماء.
- بعد أن يطرى قمر الدين نخلطه في الخلاط مع السكر.
- وفي وعاء نضع السمن وبعد أن يسخن نقوم بإضافة القرنفل والهيل.
- ولا بد أن نترك المكسرات في السمن حتى يتم قليها وتكتسب اللون الذهبي.
- يتم رفع المكسرات من السمن.
- نضيف الفواكه المنقوعة بعد تصفيتها وتقلى بالسمن .
- نضيف خليط الفواكه مع المكسرات مع قمر الدين وتقلب مع بعضها البعض.
- وبهذه الطريقة نكون وضحنا لكم طريقة عمل الدبيازه الحجازية، والتي يفضلها الكثير من الأشخاص في شهر رمضان، ويمكنكم متابعة المزيد حتى يتم الاستفادة من المحتوى.
شارك
تعليقات