تعرفي على طريقة عمل العريكة السعودية خطوة بخطوة في البيت
العريكة هي وجبة شعبية في السعودية، وتتميز بمذاقها الشهي ورائحتها العطرة التي تأخذك في رحلة تذوق لا تنسى تعتبر العريكة من الأطباق الشعبية التي تعكس التراث والثقافة السعودية، وتتميز بالبساطة في تحضيرها، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في الإفطار أو الغداء أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل العريكة السعودية
إليكم طريقة عمل العريكة بالتفصيل::
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب سمن.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
للحشوة:
- 2 كوب لوز مفروم.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة التحضير العريكة
- في وعاء، اخلطي الطحين والسمن والزيت جيداً حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
- أضيفي الخميرة، السكر والملح وامزجي جيداً.
- أضيفي ماء الورد وامزجي المكونات جيداً لتشكل العجينة. يمكن إضافة ماء ساخن حسب الحاجة لجعل العجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
- في وعاء، اخلطي المكونات الخاصة بالحشوة مع بعضها البعض جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.
- بعد ساعة، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة عجينة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.
- اطوي حواف الدائرة حتى تغلق الحشوة في داخلها واضغطي على الحواف بإصبعيك لتلصق الحواف جيداً.
- أعد تشكيل العجينة حتى تنتهي من العجين والحشوة.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180.
- ضعي العريكة على صينية مبطنة بورق الخبز وأدخليها الفرن وبعد أن تطهى أخرجيها وأنتظر حتى تبرد.
- بعد أن تبرد العريكة، يتم تقطيعها إلى شرائح صغيرة وتقديمها في طبق التقديم. يمكن تزيين العريكة
- بالمكسرات أو رشه من القرفة أو السكر الناعم.
- يمكن الاستمتاع بالعريكة كوجبة خفيفة أو كحلى بعد الوجبة الرئيسية. يمكن أيضاً تخزين العريكة في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها وجودتها لفترة أطول.
- وهكذا، فإن العريكة هي حلوى سهلة التحضير وشهية للغاية. يمكن تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والمناسبات الدينية أو كحلوى يومية لإسعاد الأسرة والأصدقاء.
شارك
تعليقات