طريقة عمل المكشكشة بمكونات كلها في مطبخك
المكشكشة، تعد المكشكشة من أحدث أنواع الحلوى التي ظهرت خلال شهر رمضان، ولكن من الغريب ارتفاع أسعارها على الرغم من طريقة تحضيرها السهلة ومكوناتها البسيطة، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على مكونات وطريقة إعداد المكشكشة بطريقة احترافية وبمذاق رائع.
طريقة عمل المكشكشة
مكونات المكشكشة
تتميز المكشكشة بمكوناتها السهلة والمتوفر، فلإعداد صينية المكشكشة يجب عليك توفير المكونات التالية:
- لفة جلاش.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة ذائبة.
- نصف لتر حليب.
- باكو كريم كراميل.
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر أبيض.
- 2 كوب ماء بارد.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات التزيين
يمكنك الاكتفاء بالمكونات الأساسية وعدم إضافة مكونات التزيين
- بندق مجروش.
- لوز مجروش.
- سوداني مجروش.
- زبيب.
طريقة عمل المكشكشة
طريقة عمل شربات المكشكشة
- ضعي 2 كوب من السكر الأبيض الناعم في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة 2 كوب ماء بارد (ولكن بدون تقليب)
- اتركيهم على نار متوسطة حتى تبدأ الماء في الغليان، ثم قومي بتقليبها وضعي عليها عصير نصف ليمونة، وملعقة صغيرة فانيليا.
- أرفعي الشربات من على النار عندما يصبح قوامها متوسط، واتركيها حتى تبرد تمامًا (يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة).
طريقة عمل صينية المكشكشة
- أحضري صينية بحجم مناسب، ثم قومي بدهنها بملعقة كبيرة من السمنة الذائبة.
- أحضري ورقات الجلاش وقومي بضمها بجانب بعضها البعض لتصبح مكشكشة (ضمي كل ورقتين جلاش معًا)
- ضعي ورقات الجلاش داخل الصينية، واٍستمري في تكرار تلك الخطوة حتى تنتهي من كل كميات الجلاش الموجودة لديك.
- قومي بوضع باقي كمية السمن على الجلاش، بحيث تغطي كل الكمية بوفرة.
- في وعاء أخر قومي بوضع باكيت من الكريم كراميل على 2 كوب حليب بارد أو أقل (على حسب الرغبة)، ثم أخلطيهم جيدًا.
- قومي بصب اللبن على الجلاش.
- أضبطي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بوضع صينية الجلاش وأتركيها حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
- اتركي الشربات حتى يتشرب، ثم قومي بتقطيع المكشكشة بالطريقة المناسبة لك.
- يمكنك تزيين المكشكشة قبل تقديمها بالبندق والسوداني والزبيب.
شارك
تعليقات