طريقة تحضير بسكويت العيد الهش في البيت بطعم أحلى من أفخم المحلات
بسكويت العيد شيء أساسي تحرص كل ست بيت على تقديمه بأفضل طعم وأحسن شكل مثل الجاهز، ولأننا حريصين على أن نساعدك أتينا لكِ بأفضل طريقة عمل بسكويت العيد، كل ستات البيوت جربتها وقالت عنها قصائد من الشعر، بأنه أفخم طعم من المحلات، قرمشة رائعة، رائحة نفاذة، شكل لن يستطيع أي شخص تفرقته عن الجاهز، تابع معنا السطور القادمة، واحصلي على الحلواني في طريقة تحضير بسكويت العيد الهش.
طريقة عمل بسكويت العيد الهش
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- ربع كيلو من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من النشادر.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء عميق واخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تصبح لونها فاتح.
- أضيفي السكر البودرة حتى يصبح قوامها كريمي.
- ضعي البيض + الفانيليا + رشة ملح + النشادر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الحليب حسب الحاجة وقد لا تحتاجين كل كميته.
- ابدئي في تشكيل البسكويت وضعيه في الصينية المدهونة.
- ادخلي البسكويت الفرن الساخن مسبقًا حتى تمام النضج وإلى أن يصبح لونه باللون الذهبي.
الوصفة الثانية: طريقة عمل بسكويت العيد بدون نشادر
المكونات
- أربعة أكواب إلا ربع من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- كوب وثلث من السكر.
- عدد 2 بيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق + الملح + البيكنج بودر.
- وفي وعاء آخر اخلطي كلًا من السكر + الزبدة جيدًا بالمضرب الكهربائي.
- اسكبي البيض + الليمون + الفانيليا مع الاستمرار في الخلط.
- اسكبي الدقيق بالتدريج حتى تحصلين على القوام المناسب.
- غطي الوعاء واتركي العجينة بالثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع بالقطاعة حتى تحصلين على أشكال.
- ضعي البسكويت ثم ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا حتى تمام النضج.
الوصفة الثالثة: طريقة عمل بسكويت العيد الاقتصادي
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كوبان من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة بيضات.
- باكو من البيكنج بودر.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير
- احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به الحليب + السكر + الزيت + البيض + الفانيليا + الخل واخلطي جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم ضعي الدقيق + الملح + البيكنج بودر + النشا في وعاء آخر واخلطي جيدًا ثم اسكبي الخليط السائل مع الخلط جيدًا.
- احرصي على أن تحصلين على عجين طري وناعم.
- ضعي الخليط في كيس حلواني وشكلي البسكويت ثم ادخليه الفرن الساخن مسبقًا حتى تمام النضج ويحصل على اللون الذهبي.
شارك
تعليقات