60 قطعة من بسكويت الرفايللو نصف كيلو دقيق والطعم لا يقاوم
نقدم لكم اليوم طريقة إعداد بسكويت الرفايللو وهو عبارة عن بسكويت يشبه طعم ورائحة البيتي فور، بسكويت بطريقة سهلة جداً وبمكونات بسيطة وبعد خبزه يُغطى بطبقة من الشوكولاتة البيضاء وجوز هند، بسكويت الرفايللو بطعم في منتهى اللذاذة وبمكونات بسيطة سهل التحضير بطعم مميز جداً.
بسكويت الرفايللو بطعم لا يقاوم
المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة :
- كوب زبدة أو سمن بحرارة الغرفة بمقدار 200 جرام.
- حبة بيض بحرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت بمقدار 100 جرام.
- 4 أكواب دقيق فاخر بمقدار 500 جرام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر بمقدار 5 جرام.
- كوب سكر بودرة بمقدار 130 جرام.
للتغطية :
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء + نصف ملعقة صغيرة زيت.
- 100 جرام جوز هند.
ألذ طعم بسكويت سهل التحضير
في وعاء مناسب نضيف الزبدة والسكر البودرة ثم يدوياً نجمع السكر مع الزبدة جيداً حتى يندمجان بشكل جيد، بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت البيكنج بودر والبيضة ثم باستخدام مضرب شبكي أو ملعقة خشبية نخلط المكونات جيداً، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس وكريمي ثم نضف نصف كمية الدقيق ونقلب جيداً، وبعد ذلك نقلب الكمية المتبقية بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة ويسهل تشكيلها، في فصل الشتاء يتم تشكيل البسكويت بعدها مباشرة أما في فصل الصيف يجب وضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل التشكيل وربع ساعة قبل الخبز.
نجهز صينية فرن ونثبت بها ورقة خبز ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة ونترك مسافة مناسبة بين كل كرة والثانية، بعد ذلك باستخدام شوكة نضغط على ثلثي الكرة لأسفل ونترك الثلث المتبقي مرتفع كما هو، ثم نضع الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 10 دقائق، ويتم خروج البسكويت من الفرن بعد أن يأخذ لون ذهبي من أسفل ونتركه جانباً حتى يبرد، ونقوم بتذويب الشوكولاتة البيضاء مع الزيت ثم نأخذ قطع البسكويت قطعة قطعة ونضع الجزء المرتفع منها في صوص الشوكولاتة البيضاء، ثم نغمسها في جوز الهند وهكذا حتى ننتهي من تزيين قطع البسكويت كلها، وبعدها يصبح البسكويت جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة.
تعليقات