فاهيتا الدجاج المكسيكيه الأصليه تشيكن فاهيتا
فاهيتا الدجاج المكسيكيه الأصليه تشيكن فاهيتا، تعتبر الفاهيتا وصفة مكسيكية سريعة تعني قطع اللحم او الدجاج أو السمك المشوي ويتم تقديمها مع خبز التورتيلا أو الأرز الأبيض، يتم تحضير بمزيج البهارات المميز والطريقة الكلاسيكية التي تقدم في أشهر المطاعم العالمية، يتم تحضير وصفة فاهيتا الدجاج خلال 5 دقائق فقط بطريقة سهلة وبسيطة.
فاهيتا الدجاج المكسيكيه الأصليه
تتكون الوصفة من المقادير التالية :
- كيلو من صدور الدجاج.
- فلفل الوان و بصل مقطع جوليان.
بهارات الفاهيتا الأصلية :
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيره ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيره شطة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من بذور الفلفل الأحمر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومه.
- زيت خضار او زيت زيتون.
تشيكن فاهيتا بأسهل طريقة
يتم تقطيع الصدور على جزئين بحيث أن كل جزء لا يكون سميك، ثم غسلها ونزع الماء منها تماما، يتم تقطيع الفلفل والبصل شرائح، كما يتم وضع جميع البهارات داخل وعاء عميق لبدء تتبيل الدجاج حيث يتم وضع الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والبصل البودرة، الكمون، الشطة، البابريكا، الكزبرة، النشا والسكر بالكميات المذكورة ويتم التقليب جيدا ثم تتبيل الدجاج بمزيج البهارات.
يتم وضع زيت داخل مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة الصدور عليه وتترك لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق لكل جانب حتى تمام التسوية، يتم نزع صدور الدجاج و تقطيع الدجاج إلى شرائح مثل الخضار في وعاء خارجي، داخل الطاسة التي تم تسوية الدجاج بها يتم إضافة شرائح فلفل الالوان والبصل بالإضافة إلى ثوم مفروم وملعقة من مزيج البهارات التي تم وضعها على الدجاج قبل التسوية.
يتم إضافة عصير ليمون والتقليب جيدا، بعد دقيقتين يتم إضافة شرائح الدجاج والخلط بين كافة المكونات حتى تمام التجانس لتصبح الفاهيتا جاهزة للتقديم على الفور، حيث يمكنك تقديمها مع ارز ابيض بدون اضافات او خبز التورتيلا، هذه الوصفة مفضلة لدى الكثير من محبي الوجبات السريعة الصحية يمكنك تحضيره خلال دقائق معدودة فقط.
تعليقات