الغريبة الناعمة بطريقة سهلة وفري واعملي أحلي غريبة لأولادك في البيت
الغريبة الناعمة هي من أحل الحلويات التي يتم تقديمها في عيد الفطر المبارك ، فاعتادت السيدات قديماً علي الاحتفال بأجواء العيد وتجميع أفراد الأسرة لعمل ألكحك والبسكويت والبتيفور والغريبة وغيرها من الطقوس التي يتم عملها فيكل عيد فطر، وبتطور العصر أصبحت الأمهات تتنافس في تقديم تلك الأصناف وتزيينها بشكل جميل ومختلف كل عام، ومن خلال المقال سوف يتم التعرف علي طريقة تحضير حلوي الغريبة بطريقة سهلة وطعم لذيذ.
الغريبة الناعمة
من خلال المقال يمكنك التعرف علي طريقة عمل تارت المانجو، أما عن مكونات وصفتنا اليوم فيجب أولا أن ننوه علي ضرورة وضع الزبد أو السمن الدهني في الثلاجة قبل الاستخدام بعشر دقائق، كما يفضل بعد الانتهاء من العجن من وضعها في الثلاجة مرة أخري، ويمكن تزيين وحدات الحلوي بالمكسرات او الشيكولاته كما يمكن تقديمها سادة أما عن المقادير فهي كالتالي:
- عدد 4 كوب دقيق ( 560 جرام ).
- 2 كوب سمنة ( 490 جرام ).
- كوب واحد من السكر البودر المنخول ( 120 جرام ).
يجب أن يتم خفق السمنة بمضرب الكهرباء حتي تعطي لوناُ فاتح وتصبح هشه ثم يتم وضع السكر وتخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتي نلاحظ أن اللون أصبح أفتح وأن القوام يشبه قوام الكريم شانتيه، يتم وضع الدقيق ببطء مع التقليب بشكل دائري حتي تتجانس جميع المكونات بشكل جيد، قبل البدء في التشكيل نأخذ قطعة من العجين ويتم تشكيلها علي هيئة كره وعند ملاحظة عدم وجود تشققات فهذا دليل علي نجاح العجينة، يتم تشخين الفرن ثم يتم تشكيل وحدات الغريبة تهدأ النار وتوضع الحلوي ويجب ان تكون لونها فاتح من ألأسفل، لا يتم تحركيها من الصاج إلا بعد أن تبرد تماماً .
الغريبة الناعمة
من خلال المقال يمكنك التعرف علي كوكيز حبات القهوة، أما عن أهم الملاحظات التي يجب اتباعها عند العجن والتسوية فهي كالتالي:
- ندخل العجينة الثلاجة لمدة ساعة ثم نقوم بتشكيلها علي هيئة كرات صغيرة ونضعها فوق ورق الزبدة علي صاج الفرن.
- تزين بالفستق أو المكسرات ويمكن خبزها سادة بدون مكسرات مع الضغط قليلاً من منتصف القطعة.
- درجة حرارة الفرن درجة 180 درجة مئوية.
- ندخل الغريبة الفرن في الرف الأوسط علي الشبكة لمدة 4 دقائق ثم نهدئ النار علي درجة حرارة 130 درجة مئوية ونتركها حتي تنضج.
- نخرج الغريبة من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً ثم توضع في أطباق التقديم.
تعليقات