طريقة عمل البيتي فور الناعم بالحشوات المتنوعة لأجمل حلويات عيد الفطر

طريقة عمل البيتي فور الناعم ، يعتبر البيتي فور من أروع حلويات عيد الفطر ومع بدء العشر الأواخر من شهر رمضان أصبح الجميع يستعدون لتقديم أروع الحلويات المميزة لعيد الفطر والتي من بينها الكعك والبسكويت والبيتي فور، وهو من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج للكثير من المكونات بل يمكن التفنن في إعداده وتشكيله بأشكال محببة للأطفال والكبار، حيث يحب الكثير من المواطنين تناول الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة وغيرها من الحلويات في صباح يوم عيد الفطر قبل الذهاب للصلاة، وهي من العادات المفضلة في العالم العربي والتي اعتاد عليها المسلمين في كل مكان كأحد أهم مظاهر الاحتفال بعيد الفطر.

طريقة عمل البيتي فور الناعم

على الرغم من سهولة إعداد البيتي فور في المنزل إلى أن هناك الكثير من السيدات يجهلن طريقة إعداده بالصورة الصحيحة ويضطرون إلى شراءه بمبالغ باهظة، ولكن مع معرفة أسرار نجاح البيتي فور يمكن إعداده بالمنزل بكل بساطة، ويرجع السر الرئيسي وراء إعداده إلى اختيار نوع الدقيق ونخله جيدًا والاهتمام بوضع صفار البيض فقط بدون البياض، وتجنب التقليب الشديد للمكونات حتى لا تفشل العجينة.

ويمكن تحضير البيتي فور عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 2 كوب من الدقيق.
• 250 جرام من الزبدة.
• 4 ملاعق من السكر الناعم.
• معلقة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• 2 من صفار البيض.

كيفية تحضير عجينة البيتي فور

• في إناء التحضير يوضع السكر مع الزبدة ويخلط جيدًا حتى يختفي السكر ويصبح لون الخليط فاتح وكريمي.
• تضاف الفانيليا إلى الخليط مع صفار البيض مع الاستمرار في الخفق كي تتجانس كافة المكونات.
• يضاف الدقيق إلى خليط البيض والسكر بالتدريج وبعد نخله مع رشة الملح ويقلب الخليط جيدًا.
• من الأفضل عدم الإكثار في التقليب فيجب التوقف عندما تصبح العجينة متماسكة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة عشرة دقائق على الأقل حتى يصبح سهل تشكيلها.
• قبل البدء في تشكيل العجينة يجب التأكد من أنها عجينة ناعمة وطرية ولا تلتزق باليد.
• تحضر صواني الفرن ويوضع بداخلها ورق زبدة ويسخن الفرن جيدًا.
• يشكل البيتي فور باليد أو باستخدام ماكينة التشكيل أو أي وسيلة مفضلة للحصول على الأشكال المحببة.
• يدخل البيتي فور إلى الفرن الساخن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
• يخرج البيتي فور من الفرن ويترك ليبرد نهائيًا ثم يحشو بأي من الحشوات المفضلة سواء مربى أو نوتيلا وتغلق كل اثنين مع بعضهم البعض، وتزين من الأطراف بصوص الشوكولاتة والمكسرات لأروع مذاق.