طريقة عمل الجبنيه المقلية أحلى فطائر سريعة بدون فرن لازم تجربيها

طريقة عمل الجبنيه المقلية من طرق الفطائر السريعة التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة، مميزة في الطعم، ومقرمشة من الخارج، يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأطباق الأساسية ليسعد بها جميع أفراد الأسرة، وأيضًا يمكن تناولها كوجبة خفيفة شهية ولذيذة مع أنواع مختلفة من الصوص مع وجبات الإفطار والعشاء، وبالطبع ستكون وصفة أساسية رائعة يمكن تقديمها على مائدة رمضان، والآن نوفر لك طريقة تحضير الجبنيه في البيت.

طريقة عمل الجبنيه المقلية

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من جبن الفيتا.
• نصف كوب من جبن الشيدر.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به الثلاثة أنواع من الجبن الفيتا + الشيدر + والموزاريلا.
• ثم أضيفي الخليط جميع المكونات الأخرى مثل السكر + الخميرة + الحليب + الماء + البيت + البيكنج بودر.
• ثم مزج كل المكونات معًا جيدًا مع إضافة الدقيق بالتدريج للحصول على عجين طري.
• احتفظي بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
• ثم افردي العجين بالتساوي واستخدمي قالب على شكل دائرة للحصول على شكل متساوي.
• ضعي وعاء على النار به كمية وفيرة من الزيت واتركيه حتى يصبح ساخن.
• ابدئي في تحضير الفطائر بالزيت واتركيها لمدة 5 دقائق فقط حتى تصبح باللون الذهبي.
• ارفعيها واتركيها على ورق زبدة حتى يتم التخلص من الزيت الزائد.
• يمكنك تزيين الفطائر بالحليب المكثف أو بالشربات الجاهز.
• قدميها وهي ساخنة على سفرتك.

الوصفة الثانية: طريقة عمل الجبنيه بالكيري

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الحليب السائل.
• 400 جرام من الجبن الكيري.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• للشربات: كوبان من السكر، كوب ونصف من الماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• احضري وعاء عميق وضعي به الدقيق + الخميرة الفورية + السكر + البيكنج بودر مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح المكونات كلها متجانسة.
• أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخلط ثم أضيفي له الزيت النباتي ثم الجبن الكيري مع الاستمرار في الخلط باليد حتى يتم الحصول على القوام المثالي للعجين.
• يجب تشكيل العجين على كرات صغيرة الحجم، واتركيها جانبًا.
• ضعي وعاء عميق به كمية وفيرة من الزيت ثم قلي العجين حتى تصبح باللون الذهبي.
• في وعاء آخر ضعي السكر + الماء على نار هادئة مع التحريك حتى تتجانس.
• عند الغليان يتم وضع عصير الليمون وتركه حتى يحصل على القوام المناسب.
• ارفعي الوعاء من النار وأضيفي ماء الزهر ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا واسكبيه على الكرات الذهبية عند التقديم.