طريقة عمل بسكويت الحليب الناعم بحشو الشوكولاته
طريقة عمل بسكويت الحليب الناعم بوصفة بسكويت جديدة بطعم لذيذ ومكونات بسيطة متوفرة لديكم حيث تعد وصفة البسكويت مع استخدام الزبدة والحليب المكثف مع وضع النشا إلى المكونات مع استخدام الدقيق الأبيض والبيض، وتعد العجينة على شكل كرات محشوة شهية جدا.
مكونات عمل بسكويت الحليب الناعم
- نحتاج إلى عدد واحد صفار بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- 400 جرام من شوكولاته نوتيلا لعمل حشو البسكويت.
- نحتاج إلى 250 جرام من نشا الأبيض.
- 180 جرام من حليب مكثف محلى.
- 100 جرام من الزبدة.
- 80 جرام من الدقيق الأبيض.
- 30 جرام من السكر البودرة الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
خطوات تحضير بسكويت الحليب بالشوكولاتة
- نضع أولا الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة وصفار البيضة في وعاء الخلاط مع الحليب المكثف المحلى، ونخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- حتى تلاحظي أن العجينة أصبحت ناعمة وأصبحت كريمي الملمس، ثم يضاف عليها طعم الليمون وتترك المكونات السائلة جانباً.
- نجهز المكونات الجافة بأن نضع الدقيق بعد نخله مع النشا والبيكنج بودر، ويضاف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس متماسك سهل التشكيل.
- تترك العجينة داخل الثلاجة بعد أن تغطى لمدة ساعة على الأقل على ورق بلاستيكي أو على ورق الزبدة.
- ثم اصنعي كرات كل كرة تأخذ وزن 10 جرام وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة، وتضغط على كل كرة عن طريق الشوكة أو عن طريق بصامة الكحك التشكيل على حسب رغبتك.
- بعد الإنتهاء من رص قطع البسكويت قومي بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 10 دقائق.
- عندما يصبح قاعدة البسكويت وباللون الذهبي تخرج الصينية وتترك حتى تبرد تماما، ثم تدهن كل قطع من أسفل بصوص الكراميل أو بصوص الشوكولاته النوتيلا.
- ثم تلصق كل قطعة بالآخرى بحيث يكون ما بين كل قطعة بسكويت وأخرى حشو شوكولاتة، ثم ترص قطع بسكويت الحليب في طبق التقديم، يمكن عمل كمية من البسكويت وحفظه في وعاء محكم الغلق وتناوله عند الحاجة له.
شارك
تعليقات