وصفة كرات الدجاج بالجبن مع سلطة الزبادي بالشبت بطريقة سريعة مثل المطاعم

وصفة كرات الدجاج بالجبن تعد من أطباق المقبلات الشهير في الكثير من الدول، تحتاج أطباق المقبلات لإعداد أصناف مختلفة منها بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الإفطار، ومن أطيب هذه الأطباق كرات الدجاج بالجبن، وتفضل الكثير من السيدات إدخال الجبنة باختلاف نوعها في الوصفات والأطباق التي تحضرها؛ لما تمنحه من طعم شهي وفائدة إضافية، وتتنوع أنواع الجبن من رميزان أو جبنه سويسرية وغيرها الكثير.

وصفة كرات الدجاج بالجبن بطريقة سريعة

تختلف الحشو في وصفات كرات الدجاج على حسب الرغبة من أنواع مختلفة من الجبن التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار لمذاقها الشهي، ولذلك تفضل ألأمهات تحضيرها كوجبة مسلية للأطفال.

مقادير كرات الدجاج بالجبن

1. نصف كيلو دجاج مفروم.
2. ربع كوب بقسماط.
3. نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة. 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
4. 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم.
5. بيضة وملح فلفل أسود.
6. زيت للقلي .
7. جبنة موزاريلا مكعبات.
8. 2 بيضة مخفوقة ودقيق.

طريقة تحضير كرات الدجاج بالجبن

يتم وضع قطع الدجاج في بوله مع  الخل والحل وبعد ذلك تغسل جيدا، ثم نضع  الدجاج في بوله اخرى، ويضاف إليها البقسماط والجبنة البارميزان والبقدونس والثوم والبيض، وتخلط جيداً، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس، ثم  توضع البيضة المخفوقة في بوله، ويضاف إليه رشه فلفل أسود، يشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتحشى بالجبنة الموزاريلا، تغمس كرات الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، والبقسماط، ثم نكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن، تقلى كرات الدجاج في الزيت، ونقلب بحرص على جوانبها لتكتسب اللون الذهبي، وترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد، توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.

سلطة الزبادي بالشبت

• 2 ملعقة كبيرة مفروم من الشبت.
• 3 حبة خيار.
• 3 أكواب زبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.
•  فص مهروس ناعم من الثوم
• رشه نعناع مجفف.

طريقة تحضير سلطة الزبادي بالشبت

يغسل الخيار بالماء جيدا ثم يقشر ويبشر، ويوضع الزبادي في بوله، ويضاف إليه الشبت وعصير الليمون والثوم ويخلط جيدا، ويتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة اخرى، ثم يضاف الخيار وتخلط جميع المكونات جيدا، توضع في الطبق وتزين بالشبت وتقدم باردة.