طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة في المنزل علي طريقة المطاعم وسر نجاحه

طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة من أسهل الطرق التي يمكنك تقديمها لأسرتك في شهر رمضان المبارك، حيث أن هذه الوجبة المميزة يطلبها العديد من الأشخاص الكبار والصغار، كذلك يعتبر من اشهي الأكلات داخل المطبخ المصري، لذا تحرص ربات المنزل على التعرف على كيفية تجهيزها، وهذا ما سوف نوفره لكم من خلال موقعنا.

طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة

صينية الرقاق باللحمة المفرومة من أكثر الوجبات التي تحرص السيدات على تقديمها على السفرة في إفطار شهر رمضان المبارك، ولعل هذا يرجع إلى مذاقها المميز الذي يفضله الكثير سواء الكبار أو الصغار، وهناك العديد من الطرق لتقديمها إلا أن نكهتها وطعمها المميز لا يختلف عليه أي شخص.

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

من خلال بعض المقادير والمكونات المتوفرة في أي منزل سوف تتمكن من تجهيز هذه الوجبة وتتمثل هذه المقادير في الآتي:

• عدد 6 شرائح من الرقاق.
• مقدار لتر من الشوربة الساخنة.
• عدد 2 كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 4 ملاعق من الزبدة.
• رشه من الملح.
• كذلك رشه من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان والقرفة.
• لحم مفروم معصج.
• مقدار مناسب من القشطة.

طريقة تحضير رقاق باللحمة

• نقوم بوضع إناء على النار به الشوربة والحليب مع وضع الملح والفلفل الأسود.
• يمكنك أيضًا وضع مكعب مرقة مع استمرار التقليب.
• نجهز صينية مدهونة بالزبدة ثم نقوم برص الرقاق بها.
• نسقي الرقاق بهذا الخليط تدريجيًا حتى لا يبوش مع دهن طبقات الرقاق بالزبدة أو السمن حسب رغبتك.
• بعد رص عدد من طبقات الرقاق نقوم بفرد اللحمة المفرومة مع استكمال باقي الطبقات.
• ندهن وجه الرقاق بالقشطة ثم ندخلها الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة حتى تأخذ لون من جميع جوانبها وتقدم بعد ذلك.

سر نجاح الرقاق

• نقوم بدهن الصينية بالسمن بشكل جيد قبل وضع الرقاق بها.
• لا نقوم بغمس طبقة الرقاق الأولى في الشوربة.
• بعد غمس الرقاق في الشوربة ندهنه بالسمن أو القشطة.
• يتم وضع كمية اللحمة المفرومة باردة بعد تعصيجها.
• حتى تحصلين على رقاق طري قومي بوضع مقدار كبشتين من الشوربة على الوجه.