لو عندك لفة جلاش هتعملي المكشكشة بخطوات بسيطة في البيت بطعم أحلى من المحلات
المكشكشة من الحلويات التي انتشرت في هذه الفترة وهي عبارة عن جلاش ملفوف بطريقة معينة مع صوص الحليب اللذيذ وهي من الحلويات الشهية التي نالت شهرة واسعة ويحبها الجميع، وهي تباع في المحلات بأسعار مرتفعة وتوجد عدة طرق لعملها في البيت ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعملها في البيت بخطوات بسيطة فتابعونا.
طريقة عمل المكشكشة
يمكنك الآن تحضير المكشكشة بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
- لفة جلاش.
- كوب ونصف سمنة مذابة.
- كوب لبن.
- ملعقة كبيرة كاسترد.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر.
مكونات الشربات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب وربع ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بعمل الشربات من خلال وضع السكر مع الماء وعصير الليمونة ويترك على النار حتى الغليان.
- ثم نخفض النار ونتركه لمدة 5 دقائق وبعد ذلك يرفع جانبا لكي يبرد ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة.
- ونقوم بكشكشت 2 ورقة من الجلاش مع بعض ويرص في الصينية ونكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- ثم ندهن الجلاش بالسمنة المذابة ونضعه في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- في بولة عميقة نضيف اللبن مع البيض والفانيليا والسكر وأيضا ملعقة الكاسترد نقلب المكونات مع بعض باستخدام المضرب اليدوي.
- ثم نضيف هذا الخليط على الجلاش ونتركه قليلا حتى يتشربه ثم يوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب وعندما تخرج المكشكشة من الفرن نصب عليها الشربات البارد.
- ثم تقطع إلى نصفين وبعد ذلك نزين الوجه بأي مكسرات مجروشة متوافرة لديك وبعد ذلك توضع في أطباق التقديم.
- وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب أو القهوة العربي أو المشروب المفضل لديك وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح المكشكشة
إذا أردت الحصول على مكشكشة مقرمشة وهشة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون الجلاش طازج لكي يأخذ شكل الكشكشة المطلوب واحرصي على توزيع السمنة بشكل جيد لكي يصبح الجلاش مقرمش.
- نصب الشربات البارد على المكشكشة وهي ساخنة حتى تصبح هشة وطرية ثم تقدم وهي دافئة أو باردة.
شارك
تعليقات