أسهل طريقة لإعداد الحواوشي.. حواوشي الطاسة السريع

حواوشي الطاسة، الحواوشي أكلة مصرية عريقة معروفة منذ سنوات طوال حتى انتقلت إلى العديد من الدول العربية، والحواوشي صار يقدم في العديد من المحلات ولكن الكثير منا يخشى على أبنائه من تناول هذه الأطعمة من الخارج لهذا نسعى إلى التعرف على طريقة التحضير في المنزل حتى يقل التوتر على الأبناء، وعلى الرغم من اعتقاد البعض أن الحواوشي أكلة صعبة ولكن بطريقة اليوم وهي “حواوشي الطاسة” لن تجدوا أي صعوبة في تحضيره خاصةً في الأيام ضيقة الوقت قبل الإفطار.

مقادير حواوشي الطاسة

الحواوشي من الأكلات المميزة الحريفة التي يفضلها فئة كبيرة منا لهذا كلما كانت آمنة ونظيفة كانت النتيجة أفضل بكثير ولذلك نضع لكم مقادير عمل حواوشي الطاسة والعجينة فيما يلي:

مقادير عجينة الحواوشي

• كوب فقط ماء بحرارة مرتفعة بعض الشيء مع ضعف الكمية دقيق منخول.
• مقدار متساوي من الخميرة والسكر الأبيض لا يزيد عن ملعقة وكذلك زبدة.
• ذرة ملح.

مكونات الحواوشي

• حبة من كل من الطماطم الطازجة والفلفل ذو اللون الأخضر وتفرم كل واحدة منهما على حدة.
• نصف الكيلو من البصل ذو اللون الأبيض يكون مفروم.
• رشة ملح وفلفل.
• ملعقة حجم صغير توابل لحم.
• ربطة بقدونس مفرومة.

طريقة إعداد حواوشي الطاسة

لن نجد أسهل أو أسرع من تلك الطريقة لتحضير ساندويتش حواوشي شهي ولذيذ وهي:

• نضيف السكر والخميرة والملح إلى مقدار كوبين الدقيق أولًا قبل الانتقال الى إضافة المقادير السابقة إذ نبدأ بصب الماء ولكن بالتدريج وليس دفعة واحدة.
• وأثناء إضافة الماء نعجن برفق حتى ننهي مقدار الماء وإذا كان العجين متماسكًا أكثر نضيف ماء أكثر حتى يصير القوام أملس وبعدها نغطي العجينة نصف إلى ساعة تتخمر.
• أثناء وقت التخمر نعد اللحم إذ يوضع مع البصل المفروم في نفس الوعاء ثم الطماطم والتوابل والبقدونس الأخضر ونعجن الحشوة معًا حتى تتداخل كافة المقادير.
• نعود العجين إذ يقسم لكرات متوسطة تفرد كل منها على حدة كالدائرة لتشكل لنا شكل متناسق ثم نضع كمية من الحشو على العجين ونغطيها بطبقة أخرى من العجين مع الغلق الجيد للأطراف.
• يفضل صنع ثقوب متفرقة في الخبز حتى تكون النتيجة أفضل ثم ننقل كل قطعة من الحواوشي إلى المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت لتسخين الحواوشي حتى ينضج على الجانبين.