طريقه التوفيه في البيت … بأبسط المكونات هتعملي ألذ وأخف حلى لأولادك
طريقه التوفيه أو حلى التوفي من الحلويات الرائعة التي لها مذاق مختلف عن باقي الحلويات الأخرى، من السهل تحضيرها وتقديمها في غضون دقائق بسيطة، والمميز أن هذا الحلو خفيف على المعدة شهي مكوناته متوفرة في كل منزل، وبالطبع ليس مكرر يمكن تحضيره لكسر الروتين بعيدًا عن الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها باستمرار.
طريقه التوفيه
المكونات
- كوبان من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد ثلاثة بيضات.
- مكونات تحضير صوص التوفي:- كوب من السكر + ملعقة كبيرة من الزبدة + علبة من القشطة.
- مكونات تحضير الصوص الأبيض:- نصف كوب من الحليب المكثف، من 3 – 4 قطع جبن كيري.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي به الحليب البودرة وارفعيه على النار مع التحريك حتى يتغير لونه للون البني.
- اتركيه جانبًا حتى يصبح باردًا ثم اسكبيه في وعاء عميق.
- ضعي المكونات السائلة في وعاء عميق ثم اخلطي عليها المكونات الجافة.
- اخلطي جيدًا ثم ضعيه في صينية وادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة تمامًا.
- ضعي الزبدة في وعاء وارفعيه على النار ثم السكر وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا ثم استمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- وفي وعاء آخر اخلطي مكونات الصوص الأبيض واتركيه جانبًا حتى تستخدمينه في التزيين.
- بعد إخراجها من الفرن اسكبي صوص الكراميل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم استخدمي الصوص الأبيض في التزيين.
الوصفة الثانية: طريقه التوفيه القديمة
المكونات
- عدد ثلاثة بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مقادير الصوص:- كوب إلا ربع من السكر + علبة من القشطة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق واسكبي البيض + السكر + الماء ثم اخلطي جيدًا كل المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- اسكبي الحليب + الدقيق + البيكنج بودر + الفانيليا واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- سخني الفرن جيدًا ثم ادخلي الصينية الفرن الساخن مسبقًا حتى تصبح ناضجة حاصلة على لون ذهبي.
- اخرجي الكيك ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.
- في وعاء آخر على النار ضعي السكر واتركيه حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه كراميل.
- ثم ارفعي السكر من النار واضيفي له القشطة مع التحريك جيدًا حتى يصبح المزيج متجانس تمامًا.
- اخرجي الكيك ثم اقلبيه واتركيه جانبًا وعلى الفور اسكبي الصوص على الكيك واتركيها جانبًا.
الوصفة الثالثة: طريقة عمل كيكة التوفي الباردة
المكونات
- كوب حليب سائل.
- كوب من الحليب البودرة.
- علبة حليب مكثف.
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر.
- باكو من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- اغمسي البسكويت في الحليب ورصيه في الصينية.
- ضعي في الخلاط الكهربائية ثم ضعي السكر + القشطة + الحليب المكثف واخلطي جيدًا واسكبيه على البسكويت.
- اتركيها في الثلاجة حتى تصبح المكونات متماسكة.
شارك
تعليقات