كيكة شوكولاته مميزة هشة مرتفعة و بحجم عائلي وطعمها رائع جداً
نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كيكة شوكولاتة مميزة هشة مرتفعة وبحجم عائلي، كيكة بطريقة تحضير سهلة وبسيطة مع طبقة جناش بطعم مميز جداً، الأطفال والكبار جميعنا يعشق كيكة الشوكولاته وهما زادت وتعددت أنواع الحلويات نراها الأفضل والأقرب لقلوبنا دائماً، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة للمبتدئين يمكنك الأن تحضير وصفة كيكة الشوكولاته الهشوة كل ما عليك إتباع الخطوات التالي ذكرها.
كيكة شوكولاته مميزة هشة
المقادير المستخدمة لتحضير كيك الشوكولاته الهش : ( الكوب المستخدم سعة 250 مل)
- 3 أكواب دقيق بمقدار 420 جرام.
- 3 أكواب سكر بمقدار 590 جرام كوب ونصف كاكاو.
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة بيكنج صودا.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- كوب ونصف ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح
المقادير الطلوبة لتحضير الجناش :
- 100 جرام شوكولاتة.
- ملعقة زيت.
- نصف كوب كريمة ساخنة.
كيكية الشوكولاته بألذ طعم
في وعاء عميق نقوم بغربلة المكونات الجافة ك الدقيق الكاكاو الخام السكر البيكنج بودر الملح والبيكنج صودا، ثم نقلب جيداً وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض الحليب الدافئ الخل والماء الساخن ثم نقلب بشكل جيد باستعمال المضرب الشبكي، ثم نضف الزيت ويمكن إضافة كمية قليلة أخرى من الدقيق عند الحاجة لذلك حتى نحصل على قوام كيك متجانس.
طريقة إعداد الوصفة
ثم نجهز قالب مفرغ من المنتصف مقاس 30-25 سم بجوانب مرتفعة وندهنه بزبدة جيداً مع رشه من الكاكاو، ثم نسكب خليط الكيك و باستخدام عود خشبي نتخلص من فقاعات الهواء الموجودة بالخليط، ثم ندخل القالب فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 60-45 دقيقة، حتى الحصول على كيك هش تماماً ويمكننا إختباره عن طريق إدخال عود خشبي وعن خروجه بدون أي تكتل أو عجين فإن هذا يعني أن الكيك أًبح تام التوسة
تحضير جناش الشوكولاته
نقوم بتجهيز الجناش نأخذ قطع الشوكولاتة ونضعها في وعاء ونضيف اليها الزيت و الكريمة الساخنة ثم بعد دقيقتين نقوم بالخلط جيداً حتى يتجانس القوام، وبعدها نسكب الجناش على الكيك ونوزعه بالتساوي ثم نقطع الكيك وبعدها يصبح جاهز للتقديم بطعم لا يقاوم.
تعليقات