حلى رمضان الاقتصادي بدون بيض وبدون كريمة بألذ طعم ومكونات من المنزل
حلى رمضان الاقتصادي بدون بيض وبدون كريمة بألذ طعم ومكونات من المنزل، نقدم لكم اليوم افضل حلويات الميلك بودنج أكثر حلى مناسب بعد يوم صيام طويل، بدون استخدام بيض وبدون استخدام كريمة بمكان تحضيره بأسرع وأسهل طريقة، وصفة مناسبة جدا للمبتدئين وغير محبي المطبخ والوصفات الصعبة، يمكنك تحضيرها خلال دقائق تصبح جاهزة للتقديم بمكونات إقتصادية تشبه قليلاً الكريم كراميل لكنها بعيدة تماماً عن المهلبية.
حلى رمضان الاقتصادي بدون بيض
المكونات المطلوبة:
- 1 لتر حليب بما يعادل 5 كوب.
- كوب سكر بما يعادل 200 جرام.
- كوب دقيق بما يعادل 125 جرام.
- نصف كوب + معلقة كبيرة زبدة او سمنة بما يعادل 125 جرام.
- معلقة صغيرة فانيليا بما يعادل 5 جرام.
أسرع حلى بمكونات من المنزل
في البداية يتم تسخين الحليب كمية الحليب المستخدمة لتر واحد فيما يعادل 5 أكواب، يتم إضافة كوب السكر على الحليب وذلك داخل وعاء مرفوع على النار مع إضافة ملعقة فانيليا صغيرة، يتم التقليب حتى ذوبان السكر مع الحليب على نار هادئة، داخل وعاء آخر يتم وضع كوب وملعقة كبيرة من الزبدة على النار حتى تذوب، ثم على نار هادئة يتم إضافة الدقيق سواء كان فاخر أو متعدد الاستعمال، يتم التقليب بدون توقف لمدة تتراوح بين 18 الى 20 دقيقة.
طريقة تحضير الوصفة
يتم التقليب بشكل مستمر ونلاحظ تحول القوام إلى السائل الكريمي ويجب مراعاة عدم تغيير لون الدقيق، عندما يسخن مزيج الحليب والسكر والفانيليا يتم نزعه من على الماء ويترك جانبا، بعد مرور الثماني عشر دقيقة يتم إضافة نصف كمية الحليب مع التقليب حتى الوصول إلى قوام سميك، يتم إضافة الكمية المتبقية من الحليب و التقليب حتى يتحول الى قوام كريمي تماما ثم يتم نزع الخليط من على النار.
يمكنك تقديم الوصفة على هيئة نسخة عائلية داخل طاجن كبير الحجم مقاس 30 أو 32 سنتيمتر، كما يمكنك تقسيمها إلى قوالب صغيرة الحجم تترك لمدة 10 دقائق حتى تتكون طبقة عليا نتيجة تعرضها للهواء، توضع في الرف الاوسط في الفرن أسفل الشواية حتى يتحول اللون إلى الذهبي بدون إضافة سكر، تترك حتى تبرد قليلا حتى تصبح جاهزة للتقديم يمكنك تقديمها على الفور أو مع إضافة مكسرات.
تعليقات