دقة الفول المصري المدمس لعمل احلي طبق فول على الإفطار أو في السحور

دقه الفول لعمل احلي طبق فول مدمس يمكن تناوله على وجبة الإفطار أو في السحور الفول من الأكلات الشعبية العربية المشهورة جدا يتناولها كل الناس تقريبا يوميا على مدار اليوم سواء كان وجبة فطور يعد كوجبه غذائية رئيسية هامة لأنه من الأكلات الصحية جدا للجسم التي يمكن تناولها الفول يحضر بعده طرق حسب كل منطقة عربية في طريقة تحضيره الفول معروف بأن له دقة يجب تحضيرها حتى يمتزج بها لكي يصبح طعمه لذيذ وشهي ومتميز سنوضح لكم فيما يلي طريقة تحضير دقة الفول المدمس والدقة الحارة.

طريقة عمل دقة الفول المدمس

مكونات:

• عصير ثلاث ثمرات من الليمون.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الشطه حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• كوب من الماء مقدار 10 فصوص ثوم مهروسة.

طريقة تحضير دقة الفول المدمس

1. في الخلاط الكهربائي نضرب كل المكونات دون إضافة ماء حتى تختفي كل قطع الثوم.
2. نسكب المزيج المضروب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.
3. ثم نتركه جانبا حتى يبرد تماما.
4. وبعد نضعه في وعاء أو زجاجة ونغلقها بشكل محكم لحين استخدامها.

طريقة اخرى لعمل الدقة الحارة

الدقة الحارة من الأطباق الجانبية على المائدة تحضر بمكونات وطريقة تختلف من بلد لبلد اخرى الدقة في مصر وبلاد الشام عبارة عن صلصة تقدم بجانب أطباق الأرز واللحوم أما في المناطق الأخري فهي عباره عن خليط من التوابل يمكن تناولها مع وجبة الإفطار.

مكونات الدقة الحارة

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة والمطحونة.
• ملعقة كبيرة من قرون الفلفل الأخضر الحار المفروم فرم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح حسب الطلب.
• نصف كوب من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع الفلفل الأخضر المفروم والثوم المهروس ونقلب المكونات.
2. نضيف عليهم الكزبره والملح والكمون ونقلب جيدا.
3. نسكب الخل الأبيض والماء على الخليط السابق ونقلب نضع الدقة في وعاء نظيف زجاجي محكم الغلق.
4. ثم نحفظ الدقة في الثلاجة عند الاستخدام.
5. تقدم هذه الدقة بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة مثل اللحوم المشوية والمكبوس.