أنجح طريقة لعمل بسكويت العيد باستخدام كيس الحلواني مثل الجاهز
إن العيد لا يكتمل بدون إعداد الكعك والبسكويت، وعادة ما يلجأ الناس لشراء حلوى العيد من المحلات، لكن أيضًا هناك الكثير من السيدات اللاتي يفضلن تحضير نواعم العيد في المنزل، وخاصة الكحك والبسكويت بسبب سهولة تحضيرهم في المنزل، وإمكانية مشاركة الأطفال في عملية التحضير وهذا يضفي سعادة داخل المنزل، ويساعد في نشر أجواء العيد.
طريقة عمل بسكويت الكيس
إذا كنت تواجهين صعوبة في عمل البسكويت في المنزل بسبب عدم توافر الماكينة فيمكنك أن تصنعيه باستخدام كيس الحلواني والذي يمكن استخدامه أيضًا لعمل البيتي فور بكل سهولة، لكن بمكونات مختلفة قليلًا عن بسكويت الماكينة.
المكونات
- 450جرام دقيق ( 3 إلا ربع كوب تقريبًا) مخصص للبسكويت أو لجميع الأغراض
- 175جرام سكر بودرة (1 كوب تقريبًا)
- 35ملي حليب
- 200جرام سمنة باردة
- 2جرام بيكنج بودر
- 2بيضة
- ربع معلقة صغيرة فانيليا ( أو أسانس حليب)
- ربع معلقة صغيرة اسانس برتقال (اختياري)
الطريقة
- نضع السمن والسكر في محضر الطعام ونبدأ في ضربه جيدًا ( أو نستخدم المضرب الكهربائي)، حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس ويختفي السكر تمامًا.
- نضيف الحليب ونمزجه جيدًا.
- نضع الفانيليا ( أو أسانس الحليب )على البيض، ونضرب البيض جيدًا حتى يختفي تمامًا.
- نضع البيكنج باودر على الدقيق، ونبدأ في إضافته للسمن، ونضيفه على العجين.
- يجب أن نبدأ في تقليب الدقيق بملعقة أو نمزجه باليد لكن دون أن نفرط في عجنه، في النهاية يجب أن نحصل على عجينة غير مطاطة ولا تلتصق باليد.
- نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع العجين في الكيس ونبدأ في تشكيله في صواني الفرن، ثم ندخله على الرف الأوسط في الفرن.
- سوف يحتاج من 25 إلى 30 دقيقة حتى يحمر من الأعلى والأسفل.
- إذا كان الفرن لا يحمر الوجه يمكن تشغيل الشواية على نار خفيفة إلى متوسطة حتى يحمر الوجه.
ملاحظات على الوصفة:
- يجب أن تكون السمنة باردة أو من الفريزر وقت التحضير حتى لا تذوب ويصبح البسكويت صلب.
- يختلف بسكويت الكيس عن بسكويت الماكينة، حيث يجب إضافة الحليب إلى بسكويت الكيس حتى يسهل عليك تشكيله بالكيس.
شارك
تعليقات