طريقة عمل بسكويت العيد بطعم ومذاق البرتقال

طريقة عمل بسكويت العيد بطعم ومذاق البرتقال، فأغلب المنازل المصرية والعربية تبحث عن أفضل الطرق لعمل وصفات حلويات العيد من كحك وبسكويت وغيرها، ومن ضمن تلك الوصفات وصفة عمل بسكويت البرتقال المقرمش بمكونات متوفرة في كل منزل عن كبار شيفات، باستخدام نصف كيلو من دقيق الحلويات، وتعطيك نفس نتيجة بسكويت العيد بالبرتقال.

مكونات بسكويت العيد بالبرتقال

1. عدد 2 كوب من الدقيق المنخول للحلويات.
2. 3/4 كوب من السكر البودرة الناعم.
3. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
4. عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
5. ملعقة صغيرة من كيس الفانيليا.
6. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. نصف كوب من عصير البرتقال.
8. ملعقة صغيرة من بشر برتقال.
9. أو يمكن استخدام رائحة البرتقال.

خطوات تحضير بسكويت البرتقال للعيد

• أولا يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتي يأخذ قوام كريمي فاتح اللون، ويضاف عليها كل من بيضة مع فانيليا وبشر برتقال أو رائحة البرتقال وتخفق المكونات عن طريق المضرب الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق ويضاف بالتدريج الدقيق بعد نخله مع البيكنج بودر، وعند إضافة الدقيق نتوقف عن الخفق بالمضرب الكهربائي ونقلب عن طريق الملعقة الخشبية.
• يمكن إضافة القليل من الدقيق عند الحاجة في حالة كانت العجينة لينة حتى نحصل على عجينة متماسكة لينة يمكن ويسهل تشكيلها، يمكن استخدام ربع كوب من الدقيق، لابد عند وضع الدقيق على العجينة يكون منخول.
• يتم تشكيل البسكويت عن طريق قمع الحلواني أو عن طريق ماكينة البسكويت، وبعد تشكيلها ترص في صاج الفرن أو في صينية الفرن.
• ثم يدخل الصاج إلى الفرن بعد أن يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يأخذ البسكويت لون ذهبي من أعلى تغلق الحرارة ويخرج البسكويت من الفرن.

مكونات عمل بسكويت بالمكسرات

1. نحتاج إلى كوب من سمن بدرجة حرارة الغرفة.
2. كوب ونصف الكوب من الدقيق المنخول.
3. نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
4. عدد 3 بيض بحرارة الغرفة.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
7. عين جمل أو لوز مجروش أي نوع مكسرات على حسب الرغبة.