طريقة عمل حشو القطايف والسمبوسة أشهر مقبلات رمضان

طريقة عمل حشو القطايف باللحمة المفرومة وبالدجاج نقدمها لكم اليوم مع المقادير فالقطايف مكون أساسي على سفرة رمضان سواء كصنف حلو أو صنف مقبلات. وقدمنا لكم من قبل طريقة عمل عجينة القطايف بالتفصيل. وكذلك أفكار لحشو حلى القطايف. وللعلم كل تلك الحشوات تناسب السمبوسة كذلك فلا تتقيدوا بأي نوع عجينة كما يمكنكم التعديل عليها بالحذف أو الإضافة حسب المتوفر لديكم.

مقادير حشو القطايف باللحمة المفرومة

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حبة بصل مفرومة.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• كوب من البسلة المسلوقة.
• نصف كوب من الصنوبر.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة قرفة.

طريقة عمل حشو القطايف باللحمة المفرومة

• في مقلاة أو إناء على النار ضع الزيت حتى يسخن ثم قم بإضافة البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهما.
• قم بإضافة اللحمة المفرومة وقلب باستمرار حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون البني.
• أخيرًا قم بإضافة البسلة والصنوبر والملح والفلفل والقرفة وأي توابل أخرى تفضلها مع اللحم وقلبهم جيدًا ثم ارفع الإناء من على النار.
• اترك الحشو يهدأ حتى تستطيع استخدامه في حشو القطايف ثم قليها في الزيت كما هو معتاد.

مقادير الدجاج بالماشروم

• ربع كيلو من صدور الدجاج.
• كوب من المشروم المقطع سواء طازج أو معلب حسب المتوفر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• كوب ونصف من الجبن المشكلة رومي وشيدر وموتزريلا أو حسب المتوفر.
• 2 فص ثوم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير حشو القطايف بالدجاج والمشروم

• قطع الدجاج إلى قطع صغيرة قدر الإمكان.
• قم بإذابة الزبدة في إناء على النار ثم ضع الثوم حتى يذبل. بعد ذلك يتم إضافة قطع الدجاج وتقلب باستمرار حتى تنضج.
• قم بإضافة المشروم واترك الخليط على النار حتى يتجانس.
• أخيرًا يتم وضع الملح والفلفل وأي توابل حسب الرغبة.
• ثم نرفع الإناء من على النار  قبل إضافة تشكيلة الجبن المتوفرة ونقلبها مع الخليط حتى تذوب.

قدمنا لكم عدة طرق لإعداد حشو القطايف أو السمبوسة في رمضان جربوها وسوف تنال إعجابكم إن شاء الله. هذا بالإضافة إلى عدة حشوات أخرى ذكرناها في مقالات سابقة على موقع ثقفني يمكنكم العودة إليها.