البطاطس الفريسكاس مثل أشهر المطاعم فرحى أولادك على الفطار والسحور
البطاطس الفريسكاس تعد من الأكلات المعشوقة التي لا يختلف عليها أحد نظرا لطعمها اللذيذ الشهي فهي أكلة من الوصفات الجديدة يحبها الكبير والصغير نظرا لمذاقها الطيب وسهول تناولها تحضر البطاطس الفريسكا كطبق رئيسي أو جانبي مفضل يوجد أكثر من طريقة لأعداد البطاطس منها صينية البطاطس في الفرن أو يمكن تناولها مسلوقة ثم يتم هرسها وفضلا عن ذلك تقديمها مقلية بالشكل العادي المعروف البطاطس من أكثر الوصفات انتشارا لا تستغنى عنها ربه المنزل لأفراد أسرتها بجانب الوجبات لأنها وجبة خفيفة على المعدة مغذية سنقدم لكم طريقة عمل البطاطس الفريسكاس في المنزل للاستمتاع بالطعم والمذاق مثل أشهر المطاعم.
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس
مقاديرها:
- كوب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث وحدات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة أصابع طولية.
- واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة شطه حسب الرغبة.
- مقدار قليل من الماء زيت غزير للقلي.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
مقادير صوص بطاطس الفريسكاس:
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح فلفل حسب الطلب.
- ملعقة صغيرة خل.
- بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم.
- واحد مخلل خيار مفروم ناعم.
تحضير صوص بطاطس الفريسكاس نخلط كل المكونات مع بعضها ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد.
مشاهدنا الكرام يمكنكم مشاهدة رابط مقال أصابع الجلاش بحشوة البسبوسة والمكسرات من بواقي صينية البسبوسة.
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بخلط كل المواد الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح والكركم والشطه والثوم في وعاء عميق.
- نضيف عليهم القليل من الماء ونقلب حتى يصبح لدينا خلطه سائله تميل إلى السمك قليلا.
- نضع شرائح البطاطس في هذا الخليط ونقلب جيدا ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- نأتي بمقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت ثم نضعها على النار.
- عندما يسخن الزيت نضع قطع البطاطس يجب تقليبها أثناء القلي حتى تصبح مغمورة بالزيت كاملة بعد أن
- تحتمر وتصبح ذهبية اللون نرفع البطاطس من على النار.
- توضع في صحن التقديم ثم تتبل بالملح وتوضع بجانب صوص الفريسكاس.
بفضل هذه الوصفة المجربة سيدتي تصبحي من المحترفين في طريقة تحضير البطاطس الفريسكاس كما نقومي بشرائها جاهزة من المحلات.
تعليقات