كفتة مشوية بتتبيلة جديدة.. سهلة وبسيطة تقدري تعمليها في دقايق

نحتاج دائما إلى إعداد طبق رئيسي يقدم على المائدة الرمضانية لا يستغرق أي وقت أوجهد في تحضيره قبل أذان المغرب، فلذلك نقدم لكى أسهل طريقة لعمل كفتة مشوية بتتبيلة وريحة جميلة، أنها أكلة شعبية مصرية محببة لدى الاطفال والكبار ويفضلون تناولها كوجبة أساسية على المائده الرمضانية،  فإنها تتكون من اللحمة والبصل المفروم والبهارات، لذلك تعتبر وجبة خفيفة سريعة التحضير ولا تأخذ في النضج وقتا طويلاً بل عدة دقائق فقط  وسوف تحضرين لأسرتك أطيب كفتة مشوية بريحة الفحم، في هذا المقال نشرح الطريقة والمكونات لإعداد الكفتة المشوية.

يمكنك الحصول على وجبة خفيفة سريعة لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، عن طريق إعداد أكلة مصرية محببة إنها الكفتة المشوية التى تتميز بطعم لذيذ وريحة جميلة، فالعديد من الأمهات تبحث عن طريقة سهلة وبسيطة لإعداد وجبة غذائية تقدمها لعائلتها لذالك نقدم لكي المكونات المظبوطة لإعداد الكفتة المشوية بتتبيلة شهية.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حبةمن البصل مفرومة ناعم.
• فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة بهارات لحمة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
• رشة جوزة الطيب.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• فحم للتدخين.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة تجهيز وتقديم الكفتة

1.  أولا نحضر وعاء مناسب نضع اللحمة المفرومة والبصل ونترك الماء والثوم والملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب والبهارات وملعقة كبيرة من البقدونس.
2. تقلب اللحمة بالمكونات حتى تتماسك.
3. نحضر ماء البصل ونبلل أيدينا ثم نأخذ قطعة من اللحمة ونشكلها على شكل أصابع.
4. نأخذ صنية مناسبة ثم ندهنها بالزيت ثم نضع الكفتة وندهنا بباقي ماء البصل المتبقي وقليل من الزيت.
5.  يتم تشغيل الفرن مسبقا وعلى درجة حرارة عالية نضع صنية الكفتة لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
6.  بعد خروج صنية الكفتة ضعي قطعة من الفحم على النار ثم قومى بوضعها بجانب الكفتة وأسكبي قليل من الزيت حتى تدخن واقفلى بغطاء.
7. بعد ذلك نخرج صنية الكفتة على طبق تقديم وتزين بالبقدونس وتقدم بجانب الأرز الأبيض والسلطات و بالهنا والشفا.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

المقادير

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• 1 ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الطحينة

نضع جميع المقادير فى طبق عميق الطحينة والزبادي والثوم وملح وخل والليمون ثم نقوم بالتقليب المستمر حتى نلاحظ دمج المكونات معاً، ثم تخفف بالماء حتى نحصل على القوام المطلوب.