طريقة عمل الكبسة باللحمة للعزومات في رمضان

هناك العديد من الأكلات العربية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، مما يجعلهم يلجئون إلى المطاعم لتناولها، لكن ذلك يعد مكلف على الكثير، لذلك يمكننا أن نوضح لكم بعض من هذه الأكلات من بينهم الكبسة والتي تعد من أشهر الأكلات السعودية، لذا عليك متابعة المقال حيث نوضح لكم طريقة عمل الكبسة باللحمة ببساطة.

طريقة عمل الكبسة باللحمة

إن لم تجربي طريقة الكبسة من قبل سنجعلك تعدينها دومًا في المنزل بسهولة، ومكونات بسيطة جدًا، وغير مكلفة، وذلك كما يلي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم.
• نصف كيلو من الأرز البسمتي.
• حبة متوسطة من البصل.
• حبة من الطماطم المبشورة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• بهارات كبسة مقدار ملعقة صغيرة.
• نصف ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ثلاثة حبات من الحبهان.
• عودان من القرنفل.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ملعقتان من الزبدة.
• فلفل حار.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بوضع الأرز البسمتي في كمية مناسبة من الماء بعد غسله جيدًا، ويترك لمدة نصف ساعة، ومن ثم نرفعه ونتركه حتى يتصفى من الماء تمامًا.
• نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونحضر قدر عميق ونضع به قطعة الزبدة.
• نضع البصل المقطع عليها، ثم نقلب حتى يذبل.
• نضيف اللحم ونقلب، ونشوح اللحم حتى تفقد الماء بها.
• نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
• نضع الفلفل الحار ونقلب.
• نضع الطماطم المبشورة عليهم، ونقلب جيدًا.
• نضع بهارات الكبسة، ونستمر في التقليب.
• نغطي اللحم بالماء حتى تنضج قليلًا.
• نضيف الأرز البسمتي بعد نقعه في كمية مناسبة من الماء ونقلب، ثم نضع الملح عليه، والكركم، والقرنفل ونقلب المكونات جيدًا.
• نترك الأرز على النار حتى ينضج، ثم نقوم بقلب الخليط في صينية واسعة ونجعل قطع اللحم من الأعلى.
• يمكنك تزيين الكبسة بالكزبرة الخضراء المفرومة.
• يمكنك إضافة أي نوع من البهارات إلى المكونات.

في نهاية مقال طريقة عمل الكبسة باللحمة قد وضحنا لكم مكونات الكبسة، كما وضحنا لكم الطريقة المناسبة لتحضيرها، ويمكنك استبدال اللحم بدبابيس الفراخ، وتعد هذه الطريقة هي الطريقة المثالية لتحضيرها على طريقة الكبسة السعودي، يمكنك إعدادها كوجبة متكاملة ولذيذة.