تعرف علي فوائد و أضرار العسل الأسود

يعتبر العسل الأسود هو احد المواد الغذائية المصنعة  التي تحتوي علي 70% من السكر و الذي يتم إنتاجه من عصير قصب السكر حيث يتم معالجة عصير قصب السكر حرارياُ في العصَّارات ثم يتم بعد ذلك استكمال عملية تحويل عصير قصب السكر للعسل الأسود بعملية فلتره العسل من الشوائب و تعبئته في العبوات الخاصة به و يتميز العسل الأسود باحتوائه علي العناصر الغذائية مثل الكاليسيوم و البوتاسيوم و الحديد غيرها من العناصر الأخري .

الفرق بين العسل الأسود و السكر الأبيض .

بالرغم من تشابه طريقة تصنيع العسل الأسود و السكر و إمكانية تصنيع السكر من العسل الأسود و ذلك عن طريق فصل بلورات السكر من العسل إلي أن الاختلاف الجوهري يمكن في أن السكر هو سعرات حرارية خاوية أي أنه لا يحتوي علي أية مواد غذائية علي عكس العسل الأسود الذي يحتوي علي مواد غذائية كما ذكرنا في الفقرة السابقة مثل الحديد وغيرها من المواد .

فوائد العسل الأسود.

تتعدد أهمية العسل الأسود وتتمثل في التالي :

1. يحتوي علي مضادات الأكسدة و التي تفسر دوره في علاج السرطان .
2. يساعد علي علاج أنيميا نقص الحديد نظراً لاحتوائه علي كمية كبيرة من الحديد لكن يفضل تناوله مع أي مصدر حيواني بسبب تميز الحديد المستمد من المصدر الحيواني بأنه سريع الامتصاص .
3. تعزيز الخصوبة لدي الرجال بسبب مساعدته علي زيادة نسبة هرمون الذكورة هرمون التستوستيرون .
4. مضاد للبكتريا بسبب احتوائه علي مواد تساعد علي تدمير جدار البكتيريا .
5. صحة العظام بسبب احتوائه علي الكاليسيوم و الحديد و السيلينيوم .
6. علاج الإمساك لدي الأطفال و تكون الكمية المستخدمة هي  1مل لكل 1كيلو لمدة شهر .

أضرار العسل الأسود .

1. غير مناسب لمرضي القولون لأنه قد يسبب تهيج للقولون بالإضافة للإسهال .
2. قد يسبب في بعض الحالات الحساسية بسبب احتوائه علي مادة الكبريتيت التي تضاف للعسل لمنع نمو البكتريا و بالتالي زيادة مدة الصلاحية .
3. غير مناسب لمرضي السمنة و ذلك لاحتواء الملعقة الواحدة منه علي حوالي 60 سعر حراري .
4. غير مناسب لمرضي السكر و بالتالي لا يمكن استعماله كبديل للسكر الأبيض في حالة مرض السكر .