حضري في البيت كنافة تشيز كيك في رمضان بخطوات بسيطة

كنافة تشيز كيك ، من المعروف أن الكنافة من أشهر وصفات الحلويات الرمضانية، كما أن تشيز كيك من ألذ وأشهى الحلى الذي يفضله الكبير والصغير، واليوم جمعنا نوعين الحلويات في وصفة واحدة للاستمتاع بأحلى تحلية بعد الإفطار، حيث يتم تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف والنتيجة أحسن من المحلات.

طريقة كنافة تشيز كيك

يتم تحضير هذه الوصفة من الحلويات في المنزل بخطوات سهلة باستخدام مكونات بسيطة بتكاليف قليلة، والنتيجة طعم ولا أروع أفضل من الحلويات الجاهزة التي يتم شراؤها من المحلات، مع التأكد من جودتها ونظافتها للحفاظ على صحة أفراد العائلة، وفيما يلي نقدم بالتفصيل المقادير وخطوات التحضير:-

مقادير الوصفة 

• نصف كيلو جرام من الكنافة.
• عدد 24 قطعة من الجبن الكريمي.
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة من الجيلاتين.
• كوب مربى كريز.
• برطمان كريز.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب سكر أبيض.
• نصف كوب من السمن.
• ربع كوب من الماء.

خطوات تحضيرها

1. أولاً، يتم تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
2. ثم يتم إضافة السكر البودرة والسمن مع التقليب جيدًا لخلط المكونات.
3. يتم وضع الكنافة في قالب تشيز كيك والضغط عليها جيدًا.
4. ثم يتم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 لحين اكتساب اللون الذهبي.
5. يتم إذابة الجيلاتين في نصف كوب من الماء الساخن، ثم يُترك حتى يبرد تمامًا.
6. يتم بعد ذلك وضع الجبن الكريمي في وعاء عميق مع الخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام كريمي متجانس.
7. بعد ذلك يتم إضافة الزبادي، والسكر مع الخفق مجددًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
8. بعدها يتم إضافة الجيلاتين مع الخفق مرة أخرى.
9. ثم يتم إضافة الكريمة المخفوقة مع الخلط جيدًا حتى تتداخل كافة المكونات.
10. بعدها يتم سكب الخليط على الكنافة وتوزيعه جيدًا، ثم وضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات تقريبًا حتى تتماسك.
11. ثم يتم توزيع مربى الكريز على الوجه، واستخدام حبات الكريز في التزيين، ثم إدخالها الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين.
12. يتم تقطيع كنافة تشيز كيك إلى مربعات ويتم وضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والعافية.