كنافة مبرومة بالقشطة .. حضريها بخطوات بسيطة لعزومات رمضان
كنافة مبرومة بالقشطة ، تعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وأكثرها انتشارًا في كل البيوت في شهر رمضان المبارك، مع العلم أن هناك طرق مختلفة لتحضيرها والاستمتاع بالمذاق الشهي، وذلك من خلال التنوع في الحشوات، مثل حشوة الجبنة العكاوي، حشوة المكسرات المجروشة، بالإضافة إلى الكنافة بالمانجو والكنافة بالقشطة، وهي الطريقة التي نقدمها بالتفصيل.
طريقة عمل كنافة مبرومة بالقشطة
يمكن تحضير الكنافة بالقشطة في البيت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للاستمتاع بطعم ولا أروع مثل محلات الحلويات تمامًا، حيث ستنال إعجاب الكبار والأطفال، كما أنها مناسبة للعزومات والتجمعات الرمضانية لأحلى تحلية بعد تناول وجبة الإفطار، وفيما يلي نقدم مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها بالخطوات:-
مقادير الكنافة
يجب أن تلتزم ربة المنزل باستخدام المكونات بالمقادير المضبوطة التي سيتم ذكرها لاحقًا، وذلك من أجل ضمان نجاح الوصفة واستمتاع أفراد الأسرة بأشهى كنافة بحشوة القشطة اللذيذة، وتتمثل المقادير فيما يلي:-
- نصف كيلو جرام من الكنافة.
- كوب من السمنة السايحة.
- كوبان من الشربات.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الفستق المجروش للتزيين.
مقادير الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
الطريقة
يمكن تحضير الكنافة بطريقة سهلة في البيت بتكاليف أقل من المحلات مع ضمان جودتها للحفاظ على صحة الأطفال وسلامة جميع أفراد الأسرة، وتتمثل الطريقة في تلك الخطوات:-
- يتم أولاً تحضير القشطة، وذلك عن طريق وضع الحليب في وعاء عميق.
- ثم يتم رفع الوعاء على النار ومن ثم إضافة السكر مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- من ثم يتم إضافة النشا والفانيلا مع الاستمرار في التقليب للحصول على قوام ثقيل.
- يتم رفع الخليط من على النار ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- يتم بعد ذلك إضافة كمية السمنة السايحة على كمية الكنافة مع التقليب جيدًا.
- ثم وضع الكنافة في قالب أو صينية مع رش السكر على الوجه.
- يتم أخذ كمية من الكنافة ويتم حشوها بكمية مناسبة من القشطة.
- ثم يتم لفها على شكل رول، ويتم تكرار نفس الخطوات للانتهاء من الكمية بالكامل.
- يتم وضع كنافة مبرومة بالقشطة في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم سكب الشربات عليها، وإضافة الفستق للتزيين.
تعليقات