سر نجاح طريقة عمل كفتة الأرز الشهية بالصلصة تعرفي عليها الآن
كفتة الأرز طبق لذيذ يستمتع به كثير من الناس في جميع أنحاء العالم، يتكون من أرز رقيق مطبوخ ممزوج بأنواع مختلفة من البهارات والأعشاب والخضروات، ثم يشكل كرات ويقلى ويقدم مع صلصة لذيذة، يمكن طهي كفتة الأرز بعدة طرق مما يجعلها مثالية لأي مناسبة، تعتبر كفتة الأرز بالصلصة وجبة لا تنسى تجعل ضيوفك يرغبون في المزيد، لهذا سوف نتعرف في هذا المقال وعبر موقع ثقفني على طريقة تحضير كفتة الأرز بالصلصة فتابعونا.
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة
يمكن تحضير كفتة اللحم الأرز بالصلصة هي وصفة شهية ومشهورة في المطبخ العربي، وتعتمد على استخدام اللحم المفروم والأرز والتوابل والصلصة اللذيذة. وإليكم طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 كوب أرز مطحون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
لصلصة الطماطم:
- 2 حبات طماطم مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
- ملح حسب الرغبة
الطريقة:
- يغسل الأرز جيدا ثم يضاف إليه اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة المفرومة والتوابل (الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، الفلفل الأحمر المجروش)، ويخلط الخليط جيدا حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة الماء تدريجيا إلى الخليط، ويعجن الخليط جيدا حتى يصبح عجينة متماسكة.
- يشكل الخليط إلى كرات صغيرة ثم يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة ويُحمى على نار متوسطة.
- يقلى الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة، ويرفع الكفتة من الزيت ويصفى من الدهون الزائدة.
- بحضر صلصة الطماطم بإضافة الزيت النباتي إلى مقلاة كبيرة ويحمى على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويقلب المزيج لحوالي دقيقة حتى يصبح البصل ناعما.
- يضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة ويحرك المزيج جيدا ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
- أخيرا يتم وضع الصلصة فوق الكفتة ويتم ووضعها في الفرن لمدة خمس دقائق.
يمكنك استخدام الأرز البسمتي لصنع كفتة الأرز، على الرغم من أنه يمكن أن يأخذ وقتا أطول من الأرز الآخر، فإنه يمكن أن يؤدي إلى نتائج رائعة، لذلك يجب عليك الاتباع الخطوات المذكورة أعلاه، باستثناء الخطوة الثالثة، والأخذ بالأرز البسمتي لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.
كفتة الأرز بالصلصة بدون لحم
كفتة الأرز بالصلصة بدون لحم هي وصفة نباتية شهية وصحية، تتميز بنكهة عربية مميزة وخفة الوزن. تعتمد هذه الوصفة على استخدام الأرز والخضروات المفيدة للجسم، وتعتبر بديلا صحيا ومغذيا عن كفتة اللحم التقليدية.
تتكون كفتة الأرز بالصلصة من كفتة مصنوعة من الأرز المطحون والمعالج بالتوابل والبهارات، مع إضافة الخضروات المفرومة مثل البصل والفلفل الأخضر والكزبرة. وتقدم الكفتة بصلصة الطماطم المكونة من الطماطم المفرومة والثوم والبصل والتوابل، وتضاف الصلصة على الكفتة في النهاية لإضافة النكهة اللذيذة.
تعتبر كفتة الأرز بالصلصة بدون لحم وجبة غنية بالألياف والبروتينات النباتية والفيتامينات والمعادن، وتعد خيارًا مثاليا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا أو نباتيا جزئيا، يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتعتبر خيارا ممتازا للاستمتاع بوجبة شهية وصحية في الوقت نفسه.
تعليقات