طريقة عمل رز بسمتي بالكركم مثل المطاعم

طريقة عمل رز بسمتي بأكثر من طريقة ونكهة نوفرها خلال السطور التالية، باعتباره من الأصناف الرئيسية التي يتم إعدادها وتقديمها بجانب أصناف اللحوم سواء البيضاء أو الحمراء، ويزداد الإقبال عليه خلال شهر رمضان الكريم نظرًا لحبه الكبير من جانب الصغير والكبير، كل هذا إلى جانب أنها يمتاز عن الأرز العادي بكونه أقل في السعرات الحرارية.

مكونات عمل رز بسمتي بالكركم

في البداية لابد من تحضير المكونات اللازمة للوصفة توفيرًا للوقت والجهد، وهي كما يلي:

• 3 كوب من الأرز البسمتي.
• ¼ كوب من زيت الذرة.
• بصلة واحدة متوسطة مفرومة ناعم.
• م.ص من الزنجبيل الناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• – م.ك من الكركم البودر.
• ½ ملعقة من البهارات.
• 3 م.ص من الملح.
• ¼ م.ص من الفلفل الأسود.
• 4 كوب ونصف من الماء.
• 2 م.ك من الزبدة.

طريقة تحضير الأرز البسمتي في المنزل مثل المطاعم

1. في البداية يتم غسل الأرز جيدًا عدة مرات.
2. اغمريه بالماء لفترة من الوقت لا تتجاوز الخمسة عشر دقيقة.
3. ثم يتم تصفيته من الماء بشكل جيد.
4. إحضار وعاء عميق ثم رفعه على النار ووضع ملعقة كبيرة من الزيت بها.
5. يتم إضافة البصل المفروم وبودر الزنجبيل والثوم المفروم مع تقليبهم سويًا عدة مرات.
6. عند ملاحظة تغير لون البصل يتم إضافة الأرز المصفى بشكل جيد إليه مع التقليب لدقائق معدودة.
7. يتم إضافة البهارات والكركم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة إلى الأرز مع التقليب المستمر.
8. يتم إضافة مقدار مناسب من الماء واتركي الخليط حتى الغليان لثلاث دقائق متواصلة.
9. يتم إضافة الزبدة إلى الوجه ثم يتم تركه الأرز على نار هادئة حتى اكتمال النضج بشكل كامل.

عمل الأرز البسمتي الحار

في البداية نستعرض مع حضراتكم المكونات التالية:

• واحد كوب ونصف من الأرز البسمتي.
• بصلة واحدة شرائح.
• مقدار من الزنجبيل البودر.
• مقدار من الثوم المفروم ناعم.
• عدد ثلاث طماطم مكعبات منزوعة القشر.
• م.ك من صلصة المطاطم الجاهزة؟
• 2 م.ك من الزيت.
• ½ م.ص من بودر الكمون.
• ½ م.ص من بودر الكركم.
• ½ م.ص من الشطة.
• م.ص من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء مناسب ثم رفعه على النار وإضافة ملعقة من الزيت إليه.
• يتم إضافة شرائح البصل مع تقليبهم حتى الحصول على اللون الذهبي.
• إضافة كلًا من الثوم والزنجبيل و الكركم و الشطة والكمون.
• يتم التقليب جيدًا حتى يذبل ثم نضيف الطماطم المكعبات وصلصة الطماطم والملح.
• يتم إضافة الماء وتركه على النار لعشر دقائق حتى الغليان.
• نقوم بإضافة الأرز وتركه على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى اكتمال النضج.