أسهل طريقة لعمل كفتة الجبن التركية في وقت قياسي

طريقة عمل كفتة الجبن التركية من الأطباق الجديدة وغير العادية التي قد تجربها في الغداء وتكون على سفرتك في العزومات والمناسبات والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز والسلطة وسلطة الطحينة أو حتى مع الخبز، وهي من الوصفات التي تتميز بمذاق لذيذ ورائع هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها لما تحتويه من مكونات، بالإضافة إلى ذلك فإن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة والتي يجعلها الأنسب في حال رغبتي في كسر روتينك اليومي وتقديم طبق شهي لأطفالك لن يختلفوا عليه.

طريقة عمل صينية كفتة الجبن

المكونات والمقادير المطلوبة لعمل صينية الكفتة بالجبن:

• زيت زيتون.
• أربع حبات من الفلفل الأخضر ويكون مقطع إلى نصفين.
• صلصلة طماطم نحتاج إلي كوبين.
• و كوبين من الجبنة الموتزاريلا وتكون مبشورة.

مكونات الكفتة:

• كيلو من اللحم المفروم.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• معلقة صغيرة من القرفة.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
• بصلة واحدة مبشورة أو تكون مفرومة ناعم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

الخطوات اللازمة لتحضير صينية الكفته

1. أولاً: علينا القيام بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة عالية.
2. بعد ذلك نقوم بخلط المكونات مع بعضها (نقوم بوضع اللحمة المفروم مع البصل و البقدونس، ثم نقوم بإضافة الملح و الكمون و القرفة و البابريكا، و نقوم بخلطهم جيداً حتى يكون الخليط متجانس تماماً.
3.  ثانيا: نقوم بإحضار صينية فرن، ثم نقوم بوضع صلصلة الطماطم عليها و نوزعها و نضع فوقها انصاص الفلفل الأخضر الذي قمنا بتقطيعه و ذلك بعد دهنها بزيت الزيتون، ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل خليط الكفتة الذي صنعناه على شكل دوائر، ثم نضع كل دائرة في نصف حبة الفلفل، وعلى وجهها نقوم بتوزيع المتبقي من صلصلة الطماطم و نضع أيضا الجبنة الموتزاريلا المبشورة، ثالثا، نقوم وضعها في الفرن حتى تنضج و تصبح الجبنة سائحة، ثم نخرجها و نقوم بتقديمها وبالهنا.

طريقة عمل كفتة الجبن التركية

باستخدام نفس مكونات الكفتة السابقة يتم عملها على الطريقة التركية وفق الخطوات التالية؛

1. قومي بخلط اللحم مع البصل والبهارات والبقدونس كما في الخطوة الأولى من الوصفة السابقة.
2. ومن ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كورات في حجم كرة الجولف.
3. ثم قومي بفرد الكرات على شكل دائرة باستخدام كيس طعام بلاستيك كما بالفيديو.
4. ومن ثم وضع كمية مناسبة كمن جبن القشقوان أو الجبن المودزاريلا، وباستخدام الكيس قومي بغلقها مرة أخرى على شكل هلال مع التأكد من غلق الأطراف بإحكام.
5. وهنا للتسوية يمكنكِ استخدام إحدى طريقتين إما عن طريق في القلاية الهوائية وتضبطها على الوقت المخصص لها بالبرنامج إذا كانت متوفرة لديكي.
6. أو تسويتها في جريل ( أو طاسة) على النار بإضافة القليل من الزيت على نار متوسطة وتقلب على الوجهين حتى تمام النضج.