من إن النهارده هتكوني أستاذة فى ورق العنب… طريقة حشو ولف ورق العنب باحترافيه من غير ما يلزق أو يفك منك روعه

طريقة حشو ولف ورق العنب، يعد محشي ورق العنب من المأكولات التي يحبها الكثير حيث أنها من المقبلات التي تتوفر على أى مائدة في البلدان العربية في العزومات أو المناسبات، لهذا يتم البحث كثيرا من المبتدئين على كيفية لف ورق العنب بكل سهولة وبدون استخدام ماكينة اللف لذلك سوف نوضح لكم مجموعة من النقاط يجب اتباعها عند لف ورق العنب في المقال التالي.

طريقة حشو ولف ورق العنب

يجب على كل من يريد حشو ورق العنب بكل سهولة معرفة هذه المعلومات وكيفية التعامل في الحالات المختلفة، والمتمثلة في الآتي:

خطوات يجب اتباعها قبل حشو ورق العنب

• التفرقة بين ورق العنب الطازج والمعلب، حيث أن ورق العنب الطازج يجب سلقه في ماء مغلي لمدة 5 دقائق وذلك يكون سهل في اللف وطري.
• أما عن الورق المعلب فيجب نقعه في الماء لمدة 10 دقائق وذلك للتخلص من المواد الحافظة.
• يتم فصل الأوراق كل ورقة على حدة ثم ننظف الورق من العنق.
• نقوم بتجهيز الورقة الحشو عن طريق جعل الورقة الناعمة الملساء للخارج والجهة الخشنة منها تكون هي للحشو.

طريقة تحضير و لف ورق العنب

• نقوم بإحضار حشوة المشي والمكونة من الآتي بصلتين كبار و كيلو من عصير الطماطم و حزمة من الشبت والكزبرة والبقدونس بالإضافة إلى مجموعة من البهارات من فلفل اسود وملح وكمون وقرفة كما يتم غسل  كوبين من الأرز جيدا ونضيف عليه ملعقتين من الزيت.
• نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة مع بعضها في إناء واحد.
• باستخدام ملعقة نقوم بفرد الورقة على أن تكون الجهة الناعمة الملساء هي الجهة الخارجية والجهة الخشنة نقوم بوضع ملعقة من الحشو داخلها ثم نقوم بقفل الورقة من الجنوب ونقوم بلفها من الأسفل إلى الأعلى.
• يتم اتباع الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية بكل سهولة وبدون أي تعب أو مجهود يذكر.
• والجدير بالذكر أنه يوجد مجموعة من الحشوات المختلفة لورق العنب ومنها الطريقة السابقة بالإضافة إلى حشوة ريش الغنم المحضر واللحم المفروم بالإضافة إلى الأرز.
• وفي النهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل محشى ورق العنب بكل سهولة وبدون أي مجهود بالإضافة إلى أكثر من حشوة لها.