طريقة عمل الحواوشى المقرمش وتتبيلة اللحمة الرهيبة مثل المحلات
لا تبحث كثيراً عن طريقة عمل الحواوشى لأن أفضل طريقة للحواوشي سوف نقدمها لك في مقالنا اليوم، فإن الحواوشي من الاكلات المشهورة منذ زمن طويل وجميعنا نحبها ونقوم بعملها في الأفران العامة، ولكن هل جربت عمل الحواوشي من قبل في المنزل؟ إن الطريقة سهلة للغاية وسنقدم لك المكونات والخطوات بالتفصيل لتطبيقها عملياً في المنزل.
طريقة عمل الحواوشى
إن عمل الحواوشي في المنزل لن يستغرق منك وقت طويل كما أن كل المكونات ستكون موجودة في منزلك:
مكونات الحواوشي بالعيش البلدي
- كمية من العيش البلدي.
- لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو.
- عدد ١ بصلة ويتم بشرها جيداً.
- كمية من الملح.
- كمية من الفلفل الأسود.
- فلفل أخضر حراق.
- عدد ١ ثمرة طماطم مبشورة.
- كمية بسيطة من اللية ومقطعة شرائح صغيرة.
- بهارات لحمة.
- كمية من ورق الزبدة.
- سمنة أو زيت حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء ونضع به اللحمة المفرومة ثم نضع عليها كلا من البصل والطماطم وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
- نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ونضعه على اللحمة أيضاً.
- يتم تقليب جميع هذه المكونات مع بعضها.
- قومي بتوزيع اللحمة المفرومة في عيش بلدي حتى تنتهي الكمية.
- قومي بتوزيع شرائح الليلة في العيش ثم يدهن العيش بسمنة أو زيت.
- يوضع العيش في ورق زبدة ويوضع في صينية ثم يدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
مقادير عجينة الحواوشي
- دقيق بمقدار ٣ أكواب.
- خميرة.
- ماء دافئ بمقدار ١ كوب.
- ملعقة من السكر.
- زيت ذرة بمقدار ربع كوب.
- رشة من الكزبرة.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- يتم إحضار إناء عميق ونضع به الدقيق والكزبرة ونقلبهم ونضعهم جانباً.
- نحضر اناء آخر ونضع به الماء الدافئ وكلاً من السكر والخميرة ويتم التقليب ثم نتركها حتى تتخمر.
- يتم وضع الخميرة على الدقيق ويتم تقليبهم جيداً، نضع عليهم الزيت ويتم عجنهم مرة أخرى.
- يتم تغطية العجين ويوضع في مكان دافئ.
- بعد حوالي ساعة يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة ويتم فردها ثم تترك ساعة أخرى لترتاح.
- يتم تحضير الحشو كما ذكرنا ويوضع على العيش ثم يتم غلقه.
- يدخل العيش الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى ينضج.
كانت هذه طريقة عمل الحواوشى في المنزل بأقل التكاليف وبمكونات موجودة في مطبخك، فبدلاً من تحضير الحواوشى في الأفران الخارجية قومي بتحضيره في منزلك وسيكون أكثر نظافة وبتكاليف أقل.
شارك
تعليقات