طريقة عمل الكبسة السعودي الطريقة الأصلية المضمونة لكبسة الدجاج واللحم

الكبسة السعودي هي واحدة من أشهر الوصفات التي يعشقها سكان ومقيمين المملكة العربية السعودية والوطن العربي بشكل عام، وفي مصر يبحث الألف يوميا عن الطريقة السعودية الأصلية لتحضير الوصفة، وبالفعل نوفر لكم تلك الطريقة لتحضير كبسة اللحم السعودي، كذلك طريقة تحضير كبسة الدجاج السعودي بمكونات جدا بسيطة، كذلك نتيح لكم طريقة تحضير سلطة الدقوس الحارة المميزة والتي يتم تناولها مع الوصفة بشكل اساسي، كذلك يقدم مع الوصفة الزبادي أو الحليب.

طريقة عمل كبسة اللحم السعودي

من أجل تحضير كبسة اللحم السعودي بالطريقة الأصلية السليمة، سوف تحتاجين إلى تلك المكونات

• لحم.
• طماطم.
• ماء.
• زيت.
•  زر بسمتي.
• بقدونس.
• لحم غنم.
• فلفل حار.
• ثوم.
• صلصة.
• بصل.
• بهارات مشكلة (قرفة، قرنفل، كمون، كسبرة، ليمون مجفف،كارى، هيل).

خطوات تحضير كبسة اللحم

1. نضع الزيت في الوعاء ومن ثم نضع البصلة حتي يصبح لونها هبي غامق، ثم نضع الثوم.
2. نضع اللحم ونقلب جيدا حتي غلق المسام ومن ثم نضع القرفة والهيل أو الحبهان والليمون المجفف والكسبرة والكاري والبهارات المشكلة والقرفة والقليل من القرنفل، واخيرا ملح ونصف معلقة فلفل اسود وورق اللورا.
3. الأن يتم إضافة الفلفل الحار والصلصة ومعجون الطماطم.
4. يتم ترك اللحم حتي تمام التسوية.
5. ثم نضيف البقدونس لمدة 5 دقائق ومن ثم يتم إضافة الارز وفص ثوم.
6. تترك الكبسة بين 15 إلي 20 دقيقة بعد إضافة الارز.
7. تقدم الكبسة في وعاء كبير مع اللوز والزبيب.

سلطة الدقوس الحارة

تعتبر سلطة الدقوس هي أشهر الاطباق المقدمة بجانب الكبسة، وهي سلطة حارة ولها طعم مميز للغاية حيث يوجد بها الليمون بكمية كبيرة وتمنح الوصفة مذاق رائع، تضاف منها معلقة علي ارز الكبسة ويتم تناولها للحصول علي الطعم المطلوب

• 3 حبات فلفل حار.
• حبايتن طماطم.
• ثوم.
• ليمون.
• خل.
• ملح.
• بقدونس.
• نخلطهم جيدا في الخلاط.

طريقة تحضير كبسة الدجاج

أن كبسة الدجاج يتم تحضيرها بنفس البهارات المستخدمة في تحضير كبسة اللحم، وبنفس الخطوات، إلا أنه يتم تقسيم الدجاجة إلي نصفين بالطول، ومن ثم اتباع نفس الخطوات، كذلك يتم تقديم سلطة الدقوس السابق توضيحها مع الكبسة.