طريقة عجينة العشر دقائق بالمقادير المضبوطة والخطوات وأفضل الحشوات

طريقة عجينة العشر دقائق في البيت لعمل أطيب مخبوزات قطنية يمكنك أن تتذوقها على الإطلاق، لذلك تعرف الآن على طريقة صنعها بالتفاصيل والمقادير.

طريقة عجينة العشر دقائق

جميعنا نرغب في الحصول على مخبوزات قطنية مثالية مشابهه تمامًا للمحلات الفخمة والمخابز المتواجدة في كل مكان، وإليك الآن المقادير بالخطوات التالية:

• كيلو من الدقيق.
• ماء حسب نوع الدقيق.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

قم الآن باتباع الخطوات التالية حتى تحصل على طريقة عجينة العشر دقائق مثالية للحصول على أشهى المخبوزات في وقت قليل، وتعرف عليها الآن عبر الآتي:

• لاختبار الخميرة قم بوضع كوب من الماء الفاتر عليه مقدار الخميرة والسكر والملح وضف عليه ملعقة من الدقيق، يجب أن تقوم بمزجها جيدًا حتى تختمر.
• الآن في وعاء عميق قم بوضع أربع أكواب من الدقيق معه كوبان من الماء من ضمنهم كوب اختبار الخميرة.
• أحرص على التقليب جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا، ستجد أن الخليط مائل إلى السائل قليلاً، انتظر لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
• قم بوضع باقي الدقيق وأبدأ في عملية العجن لمدة عشر دقائق لتحصل على عجينة متماسكة ملساء.
• تقوم بوضع ملعقة زيت على السطح وقم بتغطيتها جيدًا، وانتظر ساعة أو أقل حتى تمام الاختمار.
• بعد فترة اختمار العجين أحرص على تشكيله بالشكل الذي تريده، بل وتستطيع أن تقوم بحشوه بأي حشوة تريد وقم بوضعه على صينية مدهونة مسبقًا.
• قم بتغطية العجينة المشكل واتركه نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه، وفي فرن مسبق التسخين أحرص على بخ القليل من الماء عليه وضع مخبوزات العشر دقائق في الفرن.
• يمكنك تركها من ثلث ساعة إلى نصف ساعة على حسب درجة حرارة وكفاءة الفرن، وعندما تقوم بإخراجه من الفرن قم برش الماء على المخبوزات وأحرص على تغطيتها للحصول على معجنات طرية هشة.

حشوات مخبوزات العشر دقائق

يمكنك حشو مخبوزات العشر دقائق بالكثير من الحشوات التي تفضلها ومنها:

• السكر مع القرفة.
• الجبن مخلوط بالبقدونس.
• خليط الجبن (رومي، موتزريلا، شيدر).
• الجبنة الفيتا.