هتشرفك فالعزومات أعرفي طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها مظبوطة

تعد المكرونة بالبشاميل الطبق الرئيسي في جميع العزائم لذلك إليك الآن طريقة عمل المكرونة البشاميل بخطواتها الصحيحة التقليدية بدون أي تقاليع جديدة جعلت مذاق الطعام جميعه متشابه، لذلك تعرف الآن على طريقة عمل المكرونة الصحيحة من مطبخ ثقفني عبر هذه الخطوات.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

المكرونة البشاميل من أكثر الأكلات التي يحبها الجميع لذلك حرصنا اليوم على جعلك تتعرف على الطريقة التقليدية الدسمة عبر هذه النقاط:

• كيلو من المكرونة الأقلام.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• اثنين كيلو حليب كامل الدسم.
• ثلاث ملاعق قشدة.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سمنة أو زبدة.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• مكعب مرق دجاج حسب الرغبة.
• جبن موتزريلا وشيدر على حسب الرغبة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

يجب أن تقوم بتنظيم خطواتك حتى لا تشعر بأن الأمر صعب عليك، لذلك عليك تحضير الآتي:

• قم بإحضار وعاء كبير ضع به ماء واتركه حتى الغليان وأحرص على وضع مقدار مناسب من الملح والزيت.
• عند الغليان قم بوضع المكرونة واتركها ستة دقائق لتصبح ثلاث أربع سواء.
• الآن قم بتقطيع بصلة متوسطة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعها في مقلاه مع المادة الدهنية التي تريد.
• انتظر حتى يصبح لون البصل إلى اللون الأصفر الفاتح وأبدأ بوضع اللحم المفروم وقم بالتقليب حتى يتحول اللون الأحمر إلى اللون الرمادي الفاتح، وضف الملح والفلفل الأسود مع الزعتر لتحصل على مذاق مميز.
• حان الآن موعد صنع صوص البشاميل، قم بوضع مقدار الدقيق في قدر مع الزبدة وأبدأ في التقليب جيدًا حتى تتخلص من رائحة الدقيق.
• ضف الآن اللبن كامل الدسم وأبدأ بالتقليب حتى لا يحدث أي تكتلات أو يرقد الدقيق في أسفل القدر ويحترق لقدر الله.
• حين الوصول إلى القوام المثالي قم بوضع القشدة مع التوابل، قم الآن بالتقليب جيدًا وقم الآن بترتيب صينية المكرونة بالبشاميل.
• ضع ثلث كمية البشاميل على المكرونة بعدما قمت بتصفيتها دون القيام بغسلها بالماء البارد، وأبدأ في تقليبها جيدًا.
• يجب أن تقوم الآن بوضع مغرفتين من البشاميل في الصينية، وأحرص على وضع نصف كمية المكرونة، ضع الآن مقدار اللحم المفروم.
• قم بوضع النصف الآخر من المكرونة، ضع الآن الجبن الذي تريد حسب الرغب، وقم بوضع الباقي من البشاميل حتى تحصل على مذاق مميز ومثالي.
•  ضعها في فرن ساخن مسبقًا لمدة نصف ساعة إلى خمسة وأربعين دقيقة حتى تمتزج المكونات وتصبح جاهزة على التقديم.