بقوام مظبوط ومذاق لذيذ طريقة عمل مهلبية قمر الدين بطعم لا يقاوم

المهلبية من الحلويات المشهورة في العديد من البلدان، كما أنها تقدم بالعديد من الطرق في كل مكان ومن أشهر الطرق التي تقدم بها هي مهلبية قمر الدين، والتي تصنع بكثرة وبالأخص خلال فترة شهر رمضان الكريم لأن قمر الدين من أساسيات ياميش رمضان، لذلك تبحث كل سيدة منزل بكثرة حول عن أفضل طريقة لعمل مهلبية قمر الدين للحصول على ألذ طعم واروع مذاق ينبهر منه الجميع، وهي ما سوف نستعرض خطواتها لكم الآن في السطور القادمة.

خطوات عمل مهلبية قمر الدين

خلال شهر رمضان الكريم لا تخلو مائدة إفطار من الحلويات فتلك العادة من ضمن ما يميز شهر رمضان الكريم ولا يمكن الاستغناء عنها، لذلك سوف نقدم لكم واحدة من أسهل أطباق الحلويات التي تقدم في رمضان وهي مهلبية قمر الدين لذيذة الطعم عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات السهلة والبسيطة، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

المكونات:

• لفة كاملة من قمر الدين.
• 5 أكواب كبيرة من الماء.
• 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض (حسب الرغبة).
• مقدار مناسب من جوز الهند والزبيب والفول (المكسرات حسب الرغبة).

خطوات التحضير

• نقطع لفه قمر الدين إلى قطع أصغر باستخدام المقص لتسهيل عملية التقطيع.
• يتم إضافة قطع قمر الدين داخل إناء مناسب الحجم ثم نضيف كمية الماء المحددة ومن بعدها يرفع الإناء على النار ونقلب حتى نتأكد من ذوبان قطع قمر الدين في الماء ويتكون قوام ناعم خالي من التكتلات.
• نضيف السكر بعد ذلك ونستمر في التقليب الجيد حتى يذوب  السكر نهائيًا.
• نعمل على إضافة النشا بعد ذلك ولكن بشكل تدريجي مع الحرص على استمرارية التقليب تجنبًا لتكون أي تكتلات.
• نقلب قمر الدين جيدًا حتى يتكون قوام ثقيل ومتماسك ثم بعد ذلك يرفع قمر الدين من على النار ويترك على جنب.
• بعد ذلك يتم صب مهلبية قمر الدين في أكواب مناسبة وتترك على جنب حتى تبرد وتشبه قوام المهلبية.
• تزين الأطباق بعد ذلك بالزبيب وجوز الهند أو بأي مكسرات تفضلينها ثم يتم الاحتفاظ به داخل الثلاجة وهكذا يكون جاهز للتقديم.