طريقة عمل كنافة عش البلبل بحشوة المكسرات بشكل جميل ومذاق طيب

طريقة عمل كنافة عش البلبل بحشوة المكسرات بشكل جميل ومذاق ولا أروع من ذلك جميع أفراد الأسرة يقبل على تناول كنافة عش البلبل سواء كانوا الصغار أو الكبار نظرا للشكل المتميز لها والطعم الشهي اللذيذ الذي يأخذ العين قبل المذاق تعد هذه الحلوى من افضل الحلويات الشرقية المشهورة في كافه الدول العربية يزداد الطلب عليها خاصة في شهر رمضان المبارك ولكن نظرا لارتفاع ثمنها نقدم لكم اليوم الوصفة وطريقة للقيام بعمل كنافة عش البلبل في المنزل من خلال مكونات متوفرة في مطبخ لدى كل سيدة منزل ابقوا معنا لمعرفة أهم تفاصيل تحضير هذه الحلوى.

طريقة عمل كنافة عش البلبل

يحتاج الأمر لتحضير كنافة عش البلبل لبعض المقادير البسيطة التي سوف نوضحها لكم بالأسفل وتتضمن الأتي:-

• نصف كيلو من الكنافة ذات الشعر الطويل.
• كوب من الفستق يمكن الاستغناء عنه وإحضار أي نوع مكسرات متوفر لديكي.
• كوب من السمنة السايحة.
• نصف كوب من الزيت.
• مقدار من الشربات البارد ثقيل القوام.

طريقة تحضير شربات الكنافة

المكونات:

• كوب ماء.
• 2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. داخل وعاء عميق فوق نار مرتفعة نضع كمية الماء والسكر ونقلب بطريقة مستمرة حتى تمتزج المكونات مع بعضها ويختفي السكر مع الماء.
2. ثم يغلي المزيج وبعد نخفض درجة حرارة النار على شكل نار هادئة ثم نضيف عصير الليمون.
3. نترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق نرفع الشربات من على النار.
4. ثم نضعه في أناء اخر ويترك جانبا حتى يبرد عقب أن يبرد الشربات تماما نقوم بسقي الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة عش البلبل

1. نحضر وعاء عميق ثم نضع فيه الفستق ومعه كأس من الماء المغلي وبعد نغطي هذا الوعاء ونتركه جانبا لمدة لا تقل عن ساعة.
2. نجهز وعاء اخر عميق ونضع فيه كمية الزيت والسمنة.
3. نأتي بالكنافة الطويلة ونأخذ جزء رفيع منها ثم نقوم بفردها على سطح رخامي بشكل طولي وندهنها بمزيج الزيت والسمنة.
4. وبعد نأتي بغطاء أكبر قليلا من غطاء الزجاجات الخاصة بالمياه الغازية ثم نلف حوله كمية الكنافة التي قمنا بتجهيزها من قبل.
5. بعد الانتهاء من لف الكنافة حول الغطاء نقوم بنزع هذا الغطاء برفق ونضع الكنافة الملفوفة داخل صينية ذات حافة قصيرة مدهونة بقليل من السمنة.
6. نأتي بالفستق المنقوع ونقوم بتصفية جيدا من الماء ثم نزين به وحدات الكنافة بعد تزيين الكنافة بالفستق نكون قمنا مسبقا بتجهيز فرن ساخن على درجة حرارة 200.
7. ثم نزج الصينية داخل الفرن مدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي.
8. عقب تحول لون الكنافة من اللون الأبيض إلى اللون الذهبي نسحب الصينية من الفرن.
9. نقوم بسقي الكنافة بالشربات الثقيل البارد ثم نتركها جانبا حتى تتشرب كمية الشربات.

وبعد أن تبرد نأخذ قطع الكنافة ونضعها في طبق التقديم المناسب وصحة وهناء.