بكل أسرارها وتكاتها أعملي أصابع الكنافة الملفوفة بطريقة سهلة وبطعم ألذ وأطعم من محلات الحلويات

تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة في شهر رمضان حيث يعشقها الكثير من الناس نظراُ لأنها تقدم بأكثر من طريقة وطعمها مميز ولذيذ، وتتعدد حشواتها الشهية مثل حشوها بالمانجو والقشطة والمكسرات والجبن والجلاش، كما تقدم الكنافة في العزومات فلا تخلو المائدة من طبق الكنافة في شهر رمضان، ولكثرة البحث عن طريقة عمل أصابع الكنافة الملفوفة سنقدم لكم عبر هذا المقال الطريقة الصحيحة لتحضيرها بكل سهولة.

مكونات عمل أصابع الكنافة الملفوفة

إليكي أبسط المكونات لعمل أصابع الكنافة الملفوفة وطريقة التحضير المظبوطة والتى ستعطيكي نفس طعم المحلات.

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن السايح.
• مكسرات حسب الرغبة (جوز هند، زبيب، فول سوداني مفروم، فسدق مفروم)
• نصف كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• اثنان كوب من السكر.
• عصرة ليمون.

طريقة تحضير أصابع الكنافة الملفوفة

• قبل أي شئ نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• ثم نقوم بتحضير الشربات عن طريق أحضار إناء على النار نضع الماء والسكر ونتركه حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصرة الليمون ونتركه حتى يصبح الخليط متماسك ثم يرفع من على النار.
• نحضر الكنافة ونخلطها بالسمنة بشكل جيد ثم نأخذ قطعة من الكنافة ونفردها ونقوم بحشوها بالمسكرات ولفها على شكل دائري ثم نضغط عليها.
• نكرر هذه الطريقة حتى الانتهاء من الكمية.
• نجضر صينية مدهونة سمنة ونرص الكنافة بشكل متساوي.
• ثم ندخلها الفرن حتى تصبح باللون الذهبي.
• نخرجها من الصينية ونضع عليها الشربات وهي ساخنة.
• تقدم بالهنا والشفا.

هذه الطريقة من ألذ الطرق في عمل الكنافة الملفوفة يمكنك استبدال المكسرات بالمهلبية وعمل نفس الطريقة السابقة، ولكي تقومي بعمل المهلبية ضعي كوبان من اللبن في وعاء ثم ضيفي 3 ملاعق من النشا ورشة فانيليا ومعلقة زبدة، قومي بتقليبهم جيداً ثم ضعيه على النار مع أستمرار التقليب، حتى يصبح القوام مظبوط وثقيل أرفعيه من على النار، وهكذا تصبح المهلبية جاهزة، وعلى حسب الرغبة يمكن عمل أصابع الكنافة أو عمل صينية كنافة عادية.